第198章

用餐的地方,是另外一个房间。

那里是被特意布置出来的一间和室，除了用餐的地方，还有一块专门开辟的小厨房，两者相邻且风格统一。

郁理作为食客落座于席间,只需稍一抬头,就能看见对面主厨烹饪食材的现场。

将长发盘起的神之舌夫人在厨房里拿起菜刀,整个人的气势就和之前与人说笑时截然不同,动作优美利落但也充斥了她本人特有的随性之感。

一开始，郁理是以为这位夫人是请她吃的传统日式料理。

但当对方打开边上一排排靠墙大型木柜，露出里面纯现代化的各种机密设备，食客本人才惊觉还有分子料理。

首先，是冰饮。

那是一截直径十公分左右的厚木桩，上面盘缀着刚采摘下来的藤叶,古木和绿叶的搭配清新且自然，而在碧绿的枝蔓中一枚造型精巧的高脚玻璃杯亭亭而立，杯中鲜红的酒水宛如绿叶丛中唯一盛放的花朵,散发着宜人的酒香。

“混合果酒？”郁理抽动鼻子,随后很快否定,“是甘酒，发酵熟米用的曲霉是用了特殊品类的菌种吧？但是这种香味，既有番石榴的味道也有苹果和柠檬的香气，还并非是混入了这些果汁制作出来,就是纯粹的甘酒饮品……是我没听说过的一种全新曲霉菌吗？”

一般的甘酒只用蒸熟的米和米曲霉放着发酵一晚就能喝了，小酒鬼……啊，是不动行光在极化修行前经常喝的就是这东西,属于次郎太刀和日本号这类纯酒鬼除非实在没东西喝了才会看上的酒精饮料。对女性来说，是相当友好的。

送上第一道饮品的主厨夫人闻言一笑：“不愧是料理大师,一眼就看出门道了。是用了全新的曲霉哦，用「神之舌」和「分子料理」相结合在一起的新作。我和绘理奈都挺满意，今天也想让你尝尝呢。”

郁理闻言恍然：“你们是用「分子料理」来完成的「和羹」啊。”随后眼中惊喜更甚，“那我可要好好品品了。”

木桩托盘上并非只有一杯酒饮，还有一根放着一团糖粉的木勺，放进杯里就是名副其实的甜饮了，酒水的平面还滴了一滴橄榄油，这是为了保护食客的胃，防止被后头冷热交替的菜品给刺激到。

一杯艳如玫瑰的酒水很轻松的就被几口喝完，郁理的眼睛闪了闪：“糖也是分子料理么，是用梅子和草莓做的糖粉吧？不只是甜，还有淡淡的酸，酸甜配比相当完美呢。之前我还猜想只是色泽鲜亮的甘酒味道会不会略嫌寡淡，现在倒是刚刚好。”

这杯看似是果酒的甘酒虽然已经算是惊艳，但对一位料理大师来说还不算什么，神之舌的主厨当然也明白。所以美妇人也是挑眉一笑：“这才是刚开始呢。”

和羹之美，从来不是一道菜品就能表达出来的，而是一场宴席里数道菜肴里的食材在人体口腔里相互叠加而产生的奇妙反应。

第二道真正用于开胃的小菜，再度精美上盘。

这次还是用二月初春的时令果蔬做的开胃小菜，大大的圆盘上摆着纸窗一样的白色九宫格，上面错落有致地摆放着做过造型加工的食材。这一次，料理中并没有用上分子技术，就是传统的和风小菜。

但郁理将它蘸过调好的酱料放入口中后，之前残余着甘酒味道的口腔在这一刻酝酿出全新的口味。

层次渐变了。

如果说之前的护胃甘酒只是山脚下蔓延的一簇花田，那么这道开胃小菜就算是领着食客走进了通往山林的一道瑰丽小径。

郁理知道，通过这条蜿蜒小路她可以逐渐深入山岭，见识到后续无数精彩绝伦的奇妙风景。

接下来也确实不出所料。

第二道菜品，是看似逼真的生鱼肉片，实则整块鱼肉全部都由分子料理仿制而成仿鱼肉口感纯素食菜。

第三道，以精雕细琢的南瓜为碗盖制成的炊煮物，灵魂不是碗盅里的各色蔬菜鱼肉，而是作为容器的南瓜肉。

第四道……

第五道……

随着菜品的逐渐递增，郁理通过和羹看到的山岭景色也在不断攀登，最终她攀至顶峰，站在山巅之上看到了之前一路所见的所有景色，它们合在一起，才形成了眼前巍峨绮丽的山麓风貌。

正如这一席菜品，只有一层层叠加合作，才有如今完整的绝味体验。

将最后一口茶汤喝完，郁理轻轻放下漆碗，闭上眼睛轻吐一口气：“很厉害的和羹，拼成的风景画相当完整和富有层次了。”随后她张开眼睛，直直看向对面已经拆下料理服饰的真凪夫人，毫不避讳，“但是，也只是‘相当’，距离完美还有一段距离要走，一路上的瑕疵还是有不少的，在口感的衔接上仍然有生硬之处。”

作为和羹之道第一人，星宫郁理有资格如此评价IGO特别执行官兼神之舌拥有者制作的这一席和羹之宴。