第42章

“老板,明天不是端午了，还卖粽子吗？吃不够啊。”

“对,叶老板，明天还卖粽子吗？我还想吃腊肉花椒粽子！”

叶宁把最后一笼粽子蒸上，说：“还卖，不过供应量可能不多。”明天还卖粽子的话，没时间包太多。

“那我可要早点来，不然就买不到了。”食客拎着打包好的粽子，走出饭馆。

“要两个粽子。”

叶宁正在装粽子，忽而听到熟悉的声音。抬头，看到的那天在饭馆外面捡瓶子的老奶奶。

老奶奶衣服洗得发白，佝偻着腰,拿着皱皱巴巴的钱。

服务员问：“要什么口味的？”

老奶奶：“豆沙馅的。”豆沙馅的便宜,她买得起。说着，她把钱递给服务员。

林媛媛收了钱，过来说：“老板，要两个豆沙馅的粽子。”

将两个热乎乎的豆沙馅粽子放在袋子里,叶宁又往里放了两个肉馅的粽子。

“老板装多了。”

“你就说马上要打烊，还有多的粽子，今天过节,送给她吃。”

林媛媛愣了愣,视线投向看着有些可怜的老奶奶,嘴巴蠕动几下,老板真好啊。

“老奶奶,我们店要打烊了,粽子还有多的,老板说今天过节,赠送你两个粽子，祝您端午安康。”

赵奶奶听到这话，忙道：“那怎么能行。”

林媛媛把袋子递给她，笑道：“您收下吧，过节呢，添个喜气。”说完她侧身去拿拖把，准备打扫。

赵奶奶站在饭馆中央，拎着手里沉甸甸的袋子，然后望向后厨里。后厨里，叶宁正在装粽子。

赵奶奶拖着颤颤巍巍的步伐，“老板……”

叶宁微笑：“您说。”

赵奶奶：“祝老板端午安□□意红火。”

“谢谢，也祝您端午安康。”

夜宵是粽子。

叶宁数着蒸笼里的粽子，然后装了两袋子，递给林媛媛和小丽，“拿回去吃吧。”

“谢谢老板！”林媛媛和小丽开开心心接过来。小丽尤其开心，老板做的粽子好吃，可是她没钱买，刚才吃夜宵的时候，她从自己的嘴里省下来两个粽子，打算带回去给家里人尝尝。

虽然不能让家里每个人都能分到一个，但尝尝味儿也行。现在老板送了她一袋，可以给家里每个人分一个吃了！

林媛媛和小丽下班后，李洪生检查着店里的东西，田淑香和李满福在整理厨房，叶宁在桌前算今天的营业额。

热风从窗口吹进来，叶宁拉了下窗帘，手机忽然一响，有消息发送过来。

创科小王：老板，系统小程序已经做好，您可以测试一下。

叶宁回了消息，去测试程序。

因为客人越来越多，排队很费时间，所以前一段时间叶宁找人做了一个包括预约和点餐等功能的小程序。有了小程序，饭馆能轻松很多，客人也能轻松很多。

“小程序做好了，过两天就可以用了。”

田淑香擦着灶台，“这啥小程序方便是方便，就是贵得很。”

叶宁笑道：“也没花多少钱，很快会就赚回来了。”

翌日，叶宁吃了颗刚买回来的青梅，然后洗干净手，在锅里倒入白糖、葡萄糖浆，桂花酱，用小火将糖熬化，接着加花生油、面粉以及蜂蜜，搅拌均匀之后出锅晾冷。

糖渍青梅切碎备用，在刚才制作好的馅料里加入杏仁碎、青梅碎和南瓜子仁，抓拌均匀。

用面粉、猪油、蛋清等材料制作好水皮和油皮，随后用水皮把油皮包起来揉成团，擀成薄面皮。再把面皮卷起来，分成面剂子。

把馅料包进面剂子里，包成光滑圆润的圆球状，然后在圆球中间用大拇指按出一个窝，将一颗小青梅碎放在窝里，添了一颗小青梅的面团宛若小苹果。再把抹茶粉撒在苹果一样的面团上。

白白圆圆的圆球上了一层浅淡的抹茶绿，煞是清新惹眼。叶宁将圆球送进烤箱里。

李满福看着烤箱，说：“要烤多久？”

“大概十五分钟。”

李满福擦擦灶台，说：“青梅酥，以前没吃过呢，好不好吃呀。”

“还不错。”

李满福吞咽口水，“喔。”

叶宁洗干净手，又拿了一颗青梅吃进嘴里。梅子酸甜，留存齿间，很是清口。今天是芒种，端午节过后的第一天是芒种。

芒种时节，正值初夏，初夏有三新，青梅樱桃和新麦，吃青梅可生津止渴，消除疲劳。

古时人们在芒种时节常吃青梅，只是芒种时节青梅微酸，单吃不适口，便把青梅煮来吃，芒种时节煮青梅这一习俗便流传下来。

芒种时节平民百姓煮青梅，皇家贵族常把青梅用来做各种糕点，叶宁在古代时，芒种时节皇宫里常吃青梅酥。

青梅酥形状漂亮，清新可口，酥脆芬芳，口感十分丰富多层次。

普通的青梅酥味道已经极好，而叶宁在古代的爹爹用独创的手法做出来的水油皮青梅酥，味道更是一绝。