第50章

想法是突然有的, 越想越觉得可行, 具体实施还得再计划下。

今年中秋和国庆连在一起，九月三十号中秋，十月一号国庆，从九月三十号到十月六号, 足足有七天小长假。

临近中秋不仅到了吃月饼的时候, 螃蟹也特别肥美鲜香，当然价钱也跟着贵。

因为搞活动抽奖纯属回馈粉丝的福利, 姜茶茶也没去计较这些，单纯地想请他们吃蟹粉酥。

她是想干什么事情就尽快完成的性格, 这会是九月二十四号, 最好能够赶在中秋节前让中奖的粉丝收到才好。

姜茶茶先在淘宝下单定制酥皮糕点包装袋和盒子，类似月饼那种，老样子印上姜氏的Logo, 之前店里定制的外卖盒汤碗还有饮料杯都是在她家买的，同城发货，预计明显就能到。

当天晚上她和江梅说：“妈, 最近搞那个投票的事情不是很多人都在微博和朋友圈帮我拉票吗, 我打算搞个抽奖活动回馈下他们，明天要做比较多的蟹粉酥，你明天留在家里帮忙吧。”

她一个人又要剥蟹肉又要做水油皮酥油皮那些, 比较费时间。妈妈在家帮忙的话可以方便很多, 活不重, 店里那边小吴一个人也能搞定的。

江梅去店里帮忙是为了找点事情打发时间，也是想着多少能够帮上女儿一点忙。

这会茶茶让她留在家里帮忙, 自然没有多想就答应下来了：“好, 那我明天就留在家里给你帮忙, 你和小吴说一声。”

“这次投票确实很多人都给力帮忙拉票，咱搞个活动感谢一下他们也好，如果有可能的话搞多点。”江梅说。

她也知道最近的盛况，都是听周末放假回家的姜丞说的，还有她嫂子肖淑芬说最近朋友圈都是在帮姜氏拉票的。

“嗯好的，我尽量做多点。”姜茶茶点头答应，她也是这么个想法。

二十四号这天一早姜茶茶和江梅母女俩就到菜市场去买食材，还是之前的摊位螃蟹个头大又新鲜，她们买了二十斤，又买了其它的面粉那些。

下午午休过后，母女俩开始忙碌起来。

江梅负责蒸螃蟹还有剥蟹肉，姜茶茶则开始准备水油皮和酥油皮，准备足量放进冰箱冷藏后，她又过来和江梅一起剥蟹肉。二十斤螃蟹剥壳后其实斤量减少了一半有多。

真正把蟹粉酥做好已经是下午五点多了，姜茶茶和江梅各自试了一个蟹粉酥，还是那熟悉的口感，香到让人吃完一个后还想吃。

江梅感触更深，上次的蟹粉酥好吃，这次的感觉更好吃，是她参与其中一起做出来的，也算是对那些帮过姜氏和茶茶的陌生网友一份心意。

蟹粉酥有三层，内里的蟹肉馅，中间的水油皮特别松软，还有最外面酥脆的外皮。

姜茶茶做的这批蟹粉酥内陷算是比较饱满的，但其实一个里面也就包了二十五克左右。下午这一批总共做了将近两百个，满满当当地摆满整张餐桌所有盘子上。

忙了一下午，姜茶茶让江梅先去休息会，自己则下楼一趟去拿快递。定制的包装袋和包装盒到了，她顺带还把塑封机给带回来了，待会妈妈醒来就说是快递刚到的就好。

姜茶茶第一次操作塑封机，还拿新到的包装袋试了下，启动机器后下面的放置区有红外线落下，把包装袋一侧轻轻推进去，按一下按钮“咔嚓”一声就好了，速度超级快。

把包装袋抽出来，开口封得严严实实，还多了市面上那种齿轮型的可供开口，有手工制作那种样子了。

这会蟹粉酥还是热的，姜茶茶打算再放置一会差不多常温时再来包装，先进厨房做晚饭。

之后出来开始包装塑封，先把放置常温的蟹粉酥放到正方形盒子中，再套上外包装袋，然后用塑封机塑封。

江梅也醒了，看到塑封机也没惊讶，只以为是茶茶买了刚刚去拿快递取回来的。她笑着说：“茶茶，我来帮忙包装吧。”

她重新戴上厨用手套，把一个蟹粉酥放进正方形盒子里，递给茶茶，她再套上包装袋过塑封机，母女俩配合起来速度还挺快的。

六点半，两人开始吃晚饭。

二十五号继续做蟹粉酥，同样是早上采购，下午午休后开始做，然后塑封完吃晚饭。

八点的时候，姜茶茶看到关注的公众号发布新推文，是关于全国厨师大赛初赛进复赛名单公布，她如愿在名单第一位看到自家作品《嗷呜一口蟹粉酥》。

排名顺序是按照有效投票数据从高往低排序的，公示进行中。

姜茶茶先是高兴和妈妈分享了这个好消息，又截图框出自家作品，发了微博：

【超级好吃的姜氏快餐店：大宝贝们，爬上来告诉大家一个好消息：《嗷呜一口蟹粉酥》进复赛啦！还是初赛第一名！感谢大家连续一周的支持，都辛苦啦~为感谢各位宝对蟹粉酥和姜氏支持，准备了六百份蟹粉酥回馈大家，抽六百个朋友每人一个蟹粉酥免费尝。