第61章

被谁偷吃了不重要，苏菀就当什么都没发生。

但眼看小院子的“动物园”越来越空，几个总管倒是着急起来。

院子空了，以后吃什么呢！

不行，要补充点活物才行。

苏菀不想养，他们可以养啊！每日派一两个小太监过来帮忙就好。

既然都有人帮忙养东西，苏菀自然无所谓。

这也西外宫实在偏僻，由得他们这么玩，换了其他地方，只怕贵人路过这里，还会惊疑不定吧。

糖醋鱼吃完，缸子里就剩一条鲈鱼，还有最后一只乌鸡。

乌鸡跟鲈鱼都可以做汤，但最近天气热，大家也没喝汤的想法，所以暂时放过它们，还给它们带来了一些小伙伴。

西膳房小厨房“动物园”再次营业！

区别就是不用自己喂了！有人帮忙喂养！

苏菀还是照常在大厨房跟关帝庙两个地方走，现在每日给关帝老爷送供奉已经习惯了。

顺便投喂言沛也习惯得很。

但苏菀算着时间，六月二十四便是关帝老爷的生辰！

虽说现在宫里重佛轻道，但她还是可以私下做些贡品，等供奉结束了，自己跟言沛再吃！

好吧，她就是想做些小吃食了。

上次从甜食司取得番茄酱让她忍不住想吃一样东西，炸薯条，可惜苏菀在天祥国见到了红薯，见到了玉米，还见到了番茄。

但还没有看到土豆，可这些东西都有了，土豆的到来应该也不会太远。

既然不能炸土豆薯条，那就做甘梅薯条，也就是红薯做的，同样是薯条？

想到甘梅薯条油滋滋的味道，苏菀心中下意识愧疚，那这种东西给关帝老爷吃，是不是有些不尊敬？

要不然再来点炸鸡？

炸鸡薯条，再来点柠檬蜂蜜水？

就算是关帝老爷也会喜欢吧！

这套也算非常经典的搭配。

按理说要是有可乐雪碧自然更好，但做气泡水却需要小苏打，小苏打的产生又要找纯碱跟二氧化碳，前者还好，也有天然纯碱矿产生。

但后者的二氧化碳还要利用化学反应去收集。

想想都头大，如果她把那些矿物都找过来做食用碱，也就是小苏打。

只怕会被侍卫们找上门吧。

所以这事只能暂时搁置，做个柠檬蜂蜜水好了。

柠檬在古代也叫香橼，很早就有这种食物，只是不好做，容易苦涩跟苦酸。

但在苏菀手里，绝对服服帖帖。

可既然想到小苏打，苏菀还真的有些想弄一些过来。

小苏打的作用广泛，做肉食面食都是很好的东西，更是做面食的必备品，做肉的话可以让肉质更加嫩滑多汁，还能做肥宅快乐水。

好想喝，但又喝不到。

在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。

那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！

虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。

鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。

但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。

炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。

可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。

干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。

炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。

就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。

苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。

上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。

提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。

腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。

盆里倒入牛奶，倒入辣椒粉，蒜片，五香粉，一点柠檬汁。

然后再把切成块的鸡肉放进去，因为按照各个部位来切，最厚的部分就是鸡大腿跟鸡胸两部分。

但因为提前一天腌制，也不用去改花刀，这样改花刀的话会影响炸鸡口感。

腌制那么长时间，还放到冰窖冷藏的地方腌制，肯定非常入味，到时候调料会渗入到鸡肉里面。

鸡肉处理完，甘梅薯条倒是不用管，明日蒸熟直接炸就好。

但找来的柠檬却要提前用盐洗一遍。

柠檬，也就是现在说的香橼成熟时间有两个，一个是现在的六七月份，另一个是十月十一月。

所以正好赶上柠檬上市时间。

苏菀想着，若是这次做得不错，要不然下午的解暑汤给西外宫宫人们做这个？