第三百零九章 年夜饭

其他人在开开心心吃饭，沈瑞则继续在厨房里烧着菜。

说起年夜饭来，南北方也有不少的差距。北方年夜饭必不可少的就是饺子，因为饺子的形状类似元宝，有团员和发财的意思。而南方，饺子倒从来不是年夜饭必备的东西，反而有几个菜年年都有。一是鱼，因为年夜饭吃鱼代表了年年有鱼。二是糯米，还有豆沙、桂圆、红枣等等做成的八宝饭，象征着团团圆圆，吉祥平安。三是八宝鸭，将糯米，冬笋、香菇、鲜肉等等配料塞进鸭子里，然后包上玻璃纸蒸熟，宛如一个聚宝盆，象征着财源滚滚。

这几道菜沈瑞早就备好了，除此以外，他年夜饭上的菜单还有经典的油爆虾，猪肉鸡肉冬笋和高汤搭配起来的扣三丝、妹妹最喜欢吃的黑松露河虾仁以及红烧羊肉。去掉这些经典菜，沈瑞还特意露了下手艺，做了蒜籽烧裙边、柠汁牛肉、蚝汁鲍鱼。当然要说最贵的，那就是他早上以400多一斤的价格，买了只五斤不到点的活帝王蟹。

其实他觉得帝王蟹的口感和普通的蟹差不多，只是帝王蟹的蟹腿比较宽，腿肉比较多，一口就能让人吃爽，所以才这么受欢迎的吧。

按照上菜的顺序，先上点硬菜，沈瑞率先就把虾、蟹、鱼、鲍鱼等四种海鲜全部都准备好，没一会他就发了条信息让波姐过来端菜。

沈瑞的厨艺的确好，每上一道菜屋子里的人都要轮番赞美一番。

“这一桌得多少钱啊？虽然有些菜看着不贵，但这吃起来，感觉比外面大饭店的都好啊。”

中年男人三人组中，唐老板朝着边上的沈父询问一声，也不知道是不是太久没在外面吃的缘故，反正他就觉得今天的菜格外的好吃。

沈父对这个问题也不清楚，将视线投向了回来的菠萝蜜求助。

“今天不算帝王蟹的话，成本人均可能就一两百吧。”菠萝蜜没有说售价，只是预估了成本，当然这里的成本是不包括沈瑞的人工费的。要是按她自己的定价，算上帝王蟹一个人收个人均六七百绝对不过分。

再稍微换两个有名气点的山珍海味，人均一千多她都敢开口。

“这水平够格。”

虽然喝了点酒，但舒卫哲还是有点判断力的，嘴上给个不功不过的评价，但内心都在寻思，以后请客摆这里似乎也不错。

以前请吃饭流行山珍海味，什么贵什么稀奇古怪都摆出来吃，比如大王蛇、比如鳄鱼肉。吃的是一个新奇。可吃了几年后，又转过头流行吃一些农家乐了，要吃纯天然和原汁原味。至于现在嘛，他自己也搞不懂在外面吃有什么好吃的东西，不过今天吃了这顿饭，他发现沈瑞水平绝对够。

不管是什么菜色什么菜系，都能做到顶尖的味道，那就是神人了。更别说，这个地方私密性也还，不管谈什么话题都没问题，而且地段还凑合，附近走路就有几家不错的会……咳咳咳。

他赶紧把想法抹出脑袋，然后说道：“以后服务员还是要多招一点的。有些私房菜始终做不大是因为对方是家族经营模式，服务员一点都不周到。你要想做大，每个包房陪一个专门的服务员是必须的。”

这话他是对菠萝蜜说的。

“谢谢舒叔叔。会考虑的。”

菠萝蜜当然想要服务员，还想要美女服务员，还想要穿着旗袍的大长腿美女服务员。然后每天早上给她们开会，看腿。

“波姐，还有几个菜？”

七点钟正式开席，现在时间已经快八点了，由于今天菜量都挺大的，所以大家吃的也有些饱了。空空对着菠萝蜜问道：“其实现在吃的差不多了已经。”

“不急，剩下的慢慢上好了，他们几个还要喝酒呢。”

菠萝蜜想喝酒，但今天当着长辈的面，还是保留点形象吧。万一喝酒喝嗨了，那以后自己不要在沈家人面前混了啊。

“要不先让沈瑞过来吧？都这个点了。”

“差不多了。”

“是不是春晚要开始了啊？”沈懿冷不丁的对着波姐问道：“波姐波姐，电视机的遥控器有吗？”

包间里面有独立的卫生间，也有沙发休息座，当然也少不了电视机了。

“有，我过去帮你开。”

菠萝蜜站起身，打开电视机，正好此时春节联欢晚会刚刚开播。

“九州日升中国年，四海潮起报春来；中华儿女大拜年，共享欢乐新时代；中国中央电视台，中国中央电视台，现场和电视机前的观众朋友们，正在通过央视网和央视新闻客户端收看直播的朋友们，已经回家团聚和正在回家路上的朋友们，港澳台同胞以及全球的华人华侨朋友们，大家春节好！”

春晚一开播，所有人的注意力都集中在电视机上面了。