第397章 煎得两面金黄的豆腐

“此曰‘素肉’。”

作为蔡国“摄政”，七十六岁的上蔡大夫再怎么不愿意，也开了个宴会，庆贺庆贺，招待一下广大蔡国同僚。

最近吃鱼吃得快疯了的蔡国贵族们，总算混了一顿“船新版本”的菜肴。

终于，有肉吃了。

鹿肉、羊肉、猪肉都有，鹿肉是淮下鹿邑运来的，有两百多只鹿，杀了五十头，剩下的都养在了新蔡城外的“云轸邑”，这是个新成立的村寨。

尽管编制上叫做“云轸邑”，结果因为养鹿的缘故，尘世间又多了一个鹿邑。

宴会上除了肉，另外一个重要主角就是豆制品。

豆腐、豆泡、豆干……甚至是豆腐脑，都被端上了桌。

豆腐脑是甜的，调了蜂蜜，又专门在深井中降温，口感爽滑不说，一帮狗贵族难得嘴里有点甜味，这大夏天的，自然是当做甜品冷饮来犒劳自己。

而且上蔡大夫这个“摄政”相当好说话，见甜豆腐脑广受好评，让与会的同僚们可以带一点回家给孩子们尝尝鲜。

一个个感谢“摄政”之后，心中打得注意就是半路上自己吃光，留个屁给孩子，这么一丢丢，够分吗？

与其让孩子们互相争抢引起不快，还不如自己吃掉，免得闹矛盾。

除了甜豆腐脑，豆腐是相当抢眼的。

咸菜豆腐汤，很平常的东西，但豆腐入味之后，独特的口感，还是让不少老人大为欢喜。

即便是贵族，牙口好的老人其实也不多，能吃到滋味别致的菜肴，本身就是一种福利。

“‘素肉’甚好，甚好。”

“公自何处觅得此物？”

“非老夫寻觅，乃江阴子所赠。”

上蔡大夫拂须笑道，“此物货值低廉，二三子若是喜事，可往‘江阴会馆’处相购。”

“善。”

“大善。”

年轻人还不觉得如何，但上了年纪的，都是抚掌欣喜。

能有口吃的，还能吃得有滋有味，当真是相当的不容易。

除此之外，煎得两面黄的豆腐，再用淀粉勾芡，撒上一大把葱花，这外焦里嫩的葱香，也着实让人愉悦不已。

新的食材，新的口味，新的烹饪方式，都是让贵族们无比新奇。

宴会上，蔡美委婉地透露了一下，只要跟江阴子李解亲善，这些“素肉”都是管够，甚至连制作的方法，也可以传授，甚至连烹制需要的炊具，也可以提供。

林林总总，就是一句话，想要享受，都是可以的，条件只有一个，跟江阴子李解走。

吃，看上去只是一件很简单的事情。

但实际上，吃不仅仅是吃，还涉及到大宗物资的价值提升。

麦原本很贱，但把麦子变成了面粉，麦就不再是贱粮，不再是杂粮。

同样的，豆原本只是杂粮补充，在税赋上，往往是少征或者不征，但如果豆子能够增值，那么，这年头的上层统治者们，“附加税”“增值税”的概念，也是有的。

能够参加上蔡大夫蔡美宴会的人，要么人老成精，要么正在人老成精，自然不可能认为吃一块“素肉”，然后说吴国李解好顶赞，上蔡大夫就会信了他们的鬼话。

没有利益捆绑，上蔡大夫大抵上也都是当好话是放屁。

等到宴会散去，与会客人各自带着甜豆腐脑、糖渣酒回家的时候，人老成精和正在人老成精的蔡国贵族们，留了下来跟“摄政”唠唠嗑、聊聊天。

“广种豆麦，随后售卖中国，得其利而分之。”

“善。”

蔡美的方法不难，土地分还是要分的，但粮田要控制在李解手中。

至于说经济作物，豆、麦、麻、桑、蔗等等，由“义军”、“淮上义从”总管，各蔡国贵族参股。

形式上有很多种，一种是各家本身就有土地，然后自己安排人手组织种植，然后“义军”总体收购，进行二次加工或者售卖中国。

还有一种则是投钱，当然“钱”的形式不固定，可以是现金，可以是做哪边的那张屁股，也可以是土地或者人口。

“义军”通过“江阴会馆”，在列国进行销售精加工的农副产品，然后根据蔡国的产出，进行分红。

至于其他形式，也是大同小异，但天条就一个，跟李解走的，有肉吃。

贵族们首先也了解到了一点状况，那就是李解掌握着一种方法，可以让极为难吃的麦饭，变成“松松然”的白面馒头，当然也可能不那么白的白面馒头。

李解还掌握着另外一种方法，可以把豆子，变成口感独特容易加工烹调的“素肉”。

不管是哪种方法，蔡国贵族们都认为，这在中国，一定能牟取暴利。

而烹调方法，同样也能牟取暴利，不仅仅是新式炊具的问题，比如说调味料的开发，哪怕只是海带打个结扔汤里，其提鲜的作用，也足够让贵族买单。