第三百八十九章 米其林三星餐厅

……

“您好，王铮先生，很高兴见到您！”

“我也一样，很高兴能够见到您，罗德里格斯先生！”

两人相互客气的握了握手，王铮转而看向了朝罗德里格斯身边，身穿白色体恤，形象气质不像是对方秘书的中年人，“这位先生是？”

“王先生您好，我是让·莫里耶，来自美国！这次专程来拜访王先生！”中年人客气道。

“美国？”

王铮一怔，“两位是一块的？”

“我跟罗德里格斯先生同来，见王先生却各有不同的事情！”

“哦，是吗？我倒是愿闻其详了！”顿了一下，“两位请坐！”

“谢谢！”

大家在沙发上坐好后，服务人员端上茶水。简单的客套了一番后，罗德里格斯从自己的公文包里拿出了一份精美的册页。

“王先生，这是我们下个月将在伦敦举办的拍卖会的拍品册页，希望王先生能够不吝参加！”

“哦！”接过来翻了翻，“有什么好东西吗？”

“当然，这次我们收集了莫奈、马蒂斯、希什金等一些西方近代油画名家的作品，而且不乏中国的艺术精品！一定可以令王先生满意！”

知道王铮的兴趣不仅仅局限在中国艺术品上，所以这次作为苏富比香港的总裁，他带来的确是苏富比伦敦拍卖会的册页。至于为什么不是他管辖的香港公司，主要因为现在才七月初，距离苏富比香港秋拍的时间还有近四个月，还处在藏品筹集阶段，宣传的工作还没有铺开。自然也就把资源先交给伦敦，如果成功，也少不了他一份功劳。

看着精美册页上，一件件价值高昂的艺术品，王铮眼底露出一丝可惜之色。虽然他很想参加，并把自己看中的东西买下来，但无奈囊中羞涩。

一个“桃源广场”计划，外加“百味居”和“桃源农场”等一应公司的扩张几乎掏空了他的裤兜。再想有大笔的资金流入，还要等到九月份的“天下会所挑战赛”之后。

等到九月份，苏富比伦敦的拍卖会早就过了。

“算了，反正以后有的是机会！而且，真正的好东西，只有在春、秋两季拍卖会上才会出现。至于这次，错过就错过了！”

心中有所决定后，王铮把拍卖册页一收，“这册页我收下了，等到拍卖会开始，我肯定参加！”

王铮准备到时候花点小钱，让忠叔随便应付一下就可以了。

“那我们就恭候王先生的佳音了！”

在香港居住多年的罗德里格斯倒也学会了不少中国人的客套话。

笑着点了点头后，目光转向旁边的让·莫里耶。

看着他询问的眼神，莫里耶立即满带笑容的夸赞道：“在上海的朋友家里，我有幸尝到了王先生旗下‘桃源记’推出的牛肉和水果，味道实在太棒了。”

“谢谢！”

看着对方赞不绝口，而且不像装出来的样子。王铮明白，眼前这人多半是盯上自己的“桃源记”了！

“莫里耶是米其林三星餐厅‘简·乔治西餐厅’的老板！”

罗德里格斯的解释让王铮恍然，对于莫里耶的来意也能猜到八九分！

尽管他对“简·乔治西餐厅”没什么了解，但从事餐饮一年时间，米其林的大名，王铮不说如雷贯耳，但也算是多有耳闻了。

当然，这里的米其林并不是轮胎。而是一家历史悠久，专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。

1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，被称作米其林餐厅。

米其林有一批经过筛选的“美食密探”对全球各地的餐馆进行评判，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。

如果通过，这些餐厅就会被收录在《米其林红色指南》上，并获得刀叉的标记，刀叉标记从一副到五副不等，主要看餐厅的舒适度。

而且，除了刀叉之外，每家通过的餐厅还将获得星级评价，一颗星表示“值得停车一尝的好餐厅”；两个星表示“一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低”；三颗星表示：“完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境”。

经过近百年的精心打造，如今全球所有的餐厅都把登上“米其林”视为至高荣誉！至于“米其林三星餐厅”全世界只有100家！

从全世界几百万，甚至几千万餐厅中选出100家，可想而知上榜的餐厅有多奢华，几乎能够算是全球餐厅中的顶级了！