第0498章 祖传手打肉松

江画敲了敲这小店的左侧门，不一会儿的功夫，门内传来一声脆亮的应答，上了年代的木门，“吱呀”一声打开，一个笑容甜美，脸颊有两个小梨涡的女孩子，探出脑袋。

她看到江画，顿时喜上眉梢，高兴地喊道：“小画姐，我昨天就看到你回来了，我爸说你家昨天忙，不让我去找你玩！”

江画家昨天相看女婿，能不忙吗？

这个穿着一身藏青色围裙的小女孩，大约只有十五六岁的样子，她退后让江画他们进门，同时还挤眉弄眼，瞄着林曾，精灵古怪地调侃江画。

不过，等最后金发小帅哥艾萨克进门的时候，这个身上带着一些肉腥味的小姑娘，明亮的眼睛里闪过狡黠的光芒，大眼睛盯着艾萨克，一副我心悦你表情明晃晃地写在脸上。

“肉松妹，你爸开始打肉松了吗？”江画熟悉地走在最前头，并没有发现这个小妹妹的情窦初开。

“讨厌啦，小画姐，你别喊我肉松妹，我又不跟我爸学做肉松。”这个甜美机灵的小姑娘，眼睛还黏在艾萨克身上，看得这个异国小帅哥背后莫名发凉。

“啊？”江画震惊地回过头，脱口而出，“那你家祖传的超级美味肉松不是后继无人了？！”

“哼，我才不要，我要成为一个穿着优雅长裙，在落花下品读诗文的女子，才不要一身肉沫子打猪肉。”被称为肉松妹的小姑娘，一脸坚定的握拳说道，“还有，请叫我江圆圆，不要再叫我肉松妹了！”

江画显然被肉松妹不会继承家业的残酷事实打击到了，她有些恍惚地穿过前面的店铺，走进一个透亮的天井里，觉得内心好失落哦。

林曾暂时无法体会到江画的那种，以后会吃不到陪伴自己二十多年家乡手工肉松的吃货悲伤。

他进入店铺后，就被店内的结构吸引住了。

现代城市的店铺，通常是一间大房间，商家按照自己的规划装修设计，虽然富丽堂皇，但和这种内有天井，自成一格的古代作坊式的店铺，差别颇大。

店铺后的天井，大约十多平方米，让周围的光线变得亮堂。和四合院相似的格局，可以看出店主的家店一体的环境。天井内，有茂盛的海棠花，以及一盆即将开花的水仙，还有一处小型假山。

看起来真不像是一家肉松铺。

跟随江画穿过天井，林曾听到后面一声惊呼。

“哇，你会说中文耶？！能听得懂我在说什么吗？我昨天就在演武场看到你了，你长得真漂亮。”

冷汗！

现在的小姑娘，都这么主动？

不过艾萨克倒是很开心，他性格外向，在华国生活的几个月，受限于语言不通，大多数时候只能憋着，也怪难为他的。现在多了一个同龄人和他聊天，也不介意他说话不清楚，比林曾这个只顾着自己谈恋爱和研究的老古板有趣多了。

他也试着用不太娴熟的中文和肉松妹江圆圆讲话，问她小镇上的有趣事情。

穿过天井之后，才是肉松铺正式的作坊。

在这个颇大的院子里，林曾第一眼看到这里手工肉松的加工方式，只能感叹，世界之大，无奇不有！

竟然有人直接用手锤打肉松！

手工肉松，居然真是用拳头，一拳一拳地打出来。

昨天在演武场上站在林曾身边的壮汉肉松叔，正打着赤膊，抡起硕大拳头，拳带烈风，隐约有呼啸声，拳拳砸在一个巨大石臼里。

看他的架势，神情专注，屏息凝神，和武林中练习铁砂掌的架势一模一样。

只不过，他在打肉松而已。

石臼里散发出阵阵肉香，是已经被煮熟的猪后腿肉。

难怪肉松叔的手指关节异于常人的粗大。

难怪肉松小妹抵死不愿女承父业。

哪有一个女生会希望自己成为专门打肉的拳击手呢？

“肉松叔家的祖传手工肉松，味道是我吃过最好的肉松。有些镇子里的人离家千里，每个月还会让同村的人，给他们寄去肉松叔的手工肉松。”江画没有打扰壮汉工作，而是将这家老铺子的来历告诉林曾，“他们除了挑选农家饲养的土猪的后腿肉，作为制作肉松的原材料意外，最为重要的是他们加工肉松的工艺。从煮肉碎肉开始，就全程不用刀具，以祖传的特殊掌法和拳法，来加工煮肉。因为完全用手控制，能精确的感受到猪肉的变化。拳头手打的肉松，松软细腻，却不会完全酥粉，还有特殊的佐料，肉香浓郁，超级好吃。”

壮汉在江画说完之后，粗壮的手臂一挥，石臼中被均匀打散的猪后腿肉，被一提而起，快速扔进旁边一口用木炭烧热的大锅中。

这个巨大的铁锅被烧得滚烫，内壁被刷上一层油光华亮的花生油，冒着油烟。而被打散的猪肉丝绒初碰触铁壁的时候，发出“滋滋滋”的声响。