第0522章 炒东坡

炒东坡这道菜在东江菜里属于客家菜，加的材料也很简单，就是葱、姜、蒜和青红椒外加木耳，而且这猪肠是需要提前煮到八分熟，然后才炒的。

是以袁州做这个炒东坡的速度更快。

不过一转眼的功夫，就端上了三盘子。

“两位的炒东坡，请慢用。”周佳端上盘子，细心地说道。

还有一旁也端给了刚刚点的另一人，是个妹子。

“嗯。”乌海和凌宏同时点头，算是应了。

“看起来很不错。”刚刚也点了，但还没上的食客刚好坐在凌宏边上。

“确实是不错。”凌宏点头。

这人就是那个不怎么反感却也不爱吃的那位，只是看在是袁州做的份上而点的。

不过眼前这盘菜的颜色倒是很吸引他的注意力。

大肠是肉色的，被切成了三角形的片片，而青红两色的辣椒也被切成了一样大小的三角片，还有稍稍小一号边缘带着金黄的玉白色蒜片，青翠的葱段。

这一整个菜被盛在一个荷叶边的盘子里，边上滚边的荷叶带着浅浅的绿色，看起来清爽而漂亮，也衬的这一盘子的菜格外让人食指大动。

这不凌宏就毫不犹豫的下筷子吃了起来。

边上这人只能看着凌宏眯着眼，咀嚼的欢快的样子。

好一会，凌宏吃了一片，一睁眼，就见边上这人死死盯着他。

要知道看人吃东西是很香的，特别是看的那人吃的很香的时候，感觉就更香了。

“盯着我干什么。”凌宏莫名其妙的看着这人。

“没有，感觉你的很好吃。”这人面向还是很规矩的，只是眼神赤裸了点。

“哦，你要尝尝不。”凌宏倒是很大方，把盘子往这人边上移了移。

“谢谢。”这人也不客气，招呼周佳要来他的迎客套餐，拿起筷子就夹了一块猪肠。

不过这也就是凌宏，要是边上坐的是乌海，别说只是盯着看了，就是开口问，乌海也能镇定自若的说“确实很好吃。”

至于然后？那当然就没有然后了，乌海这个一直致力于抢别人盘中餐的家伙，怎么可能主动给别人吃，厨师那人答应一会再帮他点一盘还差不多。

所以选对位置还是很重要的，毕竟凌宏的脸皮还是比不上乌海的。

“不客气。”凌宏这话还没说完，那边菜就已经送进嘴里开始品尝了。

猪肠不管洗的再干净，都有一种难以言说的味道，是以许多人并不喜欢，这人也是其中之一，这不猪肠一入口，这人就准备着皱着，但却意外的舒展开了眉头。

这块猪肠入口的时候，绵软而富有嚼劲，越是咀嚼越是嚼出一种香味，一种好像肉又不是肉的香味，期间还有一丝丝的草木清香。

最关键的是，“嘶，好辣。”这人忍不住对着嘴巴扇风。

“哈哈，确实很辣。”凌宏这才喝下一大口西瓜汁，大笑着说道。

这菜里明明感觉没有辣椒，却自有一种又香又辣的感觉，还带着肉类的肉香味，简直勾人的很。

“对，又辣又好吃，还没有一点腥臊气。”这人连连点头。

“您的炒东坡，请慢用。”这时候周佳送上了这人点的炒东坡。

“谢谢。”这人也不顾着和凌宏说话了，对着面前的菜就吃了起来。

越辣越引得人想吃。

这次塞进嘴里的猪肠又有了新的味道，猪肠被煮到八成熟，然后大火一炒，在锅里翻出“噼里啪啦”油爆声，然后盛到碗里的时候，猪肠就略微收缩了一些。

吃起来就更有了嚼劲和韧性，外层软糯，内层越嚼越香，辣味也越嚼越辣，又香又辣，简直让人欲罢不能。

“没想到这东西吃起来这么好吃。”袁州小店吃饭的人基本都能一边吃饭，一边清晰的吐字，这人当然也不例外。

“这盘子里的都好吃。”凌宏在边上接了一句。

“当然。”一旁的乌海以为在和他说话，还理所当然的回应了一句。

还好没人说破，不然以乌海的脸皮，也不会尴尬的。

倒是边上的食客，又伸筷子夹了一块红椒。

筷子上的红椒油亮而鲜艳，红的漂亮，看起来很是惹眼。

“咔嚓，咔嚓”红椒一入口，稍稍一咀嚼，就发出清脆的声音。

带着蔬菜特有的清香，微微的辣味，还有一种甜甜的感觉。

“我知道了，这个猪肠里的甜味就是红椒的味道？”这人一副恍然大悟的样子。

“没错，应该就是这个味道。”凌宏也再次吃了一口确认。

一盘炒东坡总共不过十三块，当然这是指大肠一共切了十三块，就算袁州是一锅炒三盘，但也保证了每一盘都是一样多的。

十三块猪肠，加上一些青红椒蒜片和葱段，也不过一会就被人吃光了。