第1654章 像魔术的厨艺

“你看袁主厨的走动的脚步。”王怀说话的头都没回，眼神直直的看着袁州说道。

汪季客观察了好一会才说：“好似非常有规律，并不是单纯的绕着牛走。”

作为五虎，汪季客的观察能力还是非常强的。

“是的，古籍曾言手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会也，你看看袁主厨现在是否就是这样。”王怀道。

显然王怀对于庖丁解牛确实很了解，庄子原文都能直接说出，记载这个的古籍书都翻卷了。

“我倒是不懂桑林经首是什么，但袁主厨的动作确实优美有力，力量溶于刀工之中，看起来非常和谐。”汪季客道。

“我原以为那古文是夸张写法，但现在看来是未必啊。”王怀说完这句然后就闭嘴不说话了。

“爸，你说得这样也太夸张了。”汪强听到力量溶于刀工，觉得这跟看玄幻小说一样。

当然汪强丝毫没有怀疑袁州厨艺的意思。

准确的说，他配怀疑袁州厨艺吗？

垃圾分类。

你是什么垃圾？

汪强是因为看不懂袁州的神仙操作，所以想听看得懂的解说，好喊666，但现在发现，好像解说他也听不懂，这才出言。

“溶于刀工，听上去是很邪乎的字眼，但实际是形容是非常准确。”王怀没忍住还是开口了，想要解说的欲望按捺不住。

“你继续看。”王怀让汪强继续看。

其实关注王老爷子这边的厨师很多，准确的说苏菜系的厨师都知道王老爷子尝试过庖丁解牛，所以具体情况，也就王老爷子知道得最多。

听见王老爷子的话，众人认真看着，而袁州开始抽取下一根骨头了，同样是一根肋骨，但这根肋骨却不是刚刚那根旁边的那根，而是最末尾，靠近牛后蹄最末尾的那根。

这根肋骨较之前的短了一些，是以抽取的时间更短，也是一根雪白的骨头直接被抽出。

一根一根的肋骨摆放好，动作行云流水，说句很不合时宜的话，用手术刀解剖都办不到如此完整。

简直是强迫症福音！

“看清楚了吗？力量溶于刀工，宰牛犹如用刀划水，这刀工真的太恐怖了。”王老爷子再次惊叹。

“咕咚。”看得真真切切的汪强等厨师，不由咽了一口唾液，在场的人没一个傻，所以都反应过来是为什么了。

“所以这是……”

汪强话还未说完，就被王老爷子打断了：“没错，就是大家想的那样。”

“刀过而骨肉分离，还丝毫不带血水以及碎肉，我当厨师三四十年，但从来没有见过这个场景，小袁这是不知道得有多了解这头牛啊。”周世杰感慨，一语说出了最不可思议的地方。

张焱道：“传说中的庖丁解牛——目无全牛！”

也不想想，袁州晚上去了多少次牧场，祸害了多少牛……

随着袁州奇幻般的展现出了庖丁解牛的最初手法，围观的人群早就炸开了，嗡嗡的议论声不绝于耳。

内行和外行就很明显了，厨师们讨论得头头是道，而媒体人和游客们就简单多了。

先是一排“我眼花了吧？”，证明人类的本质是复读机。

再然后是明显读书少，想吟诗作对来形容却没办法，只能：“卧槽！”

还有怀疑本质的：“我们看的是厨艺吗？我怎么觉得我来到的地方是魔术秀？”

现场也有很多袁吹，袁吹最喜欢说的话就是，一脸自豪的说：“对袁老板来说不算什么，我们袁老板还会什么什么。”顺便各种安利袁州，但这次，袁吹都感觉吹不动了。

石锤开挂，这真洗不动。

袁州对于这些声音是充耳不闻，继续一刀刀的绕着牛走动，然后时不时的抽出一根根的肋骨，牛两侧全部的肋骨都被抽出这才站定停下。

“呼”袁州带着口罩轻微的呼出口气，额头上密布着汗水，一颗颗的在阳光下闪着光。

显然这对袁州来说并不轻松，并且消耗极大。

稍作休息后，袁州开始烤牛。

整牛整头烤制需要的时间极长，并且袁州还需要时时看顾火候，并且还需要时时刻刻调整火力的大小。

因为整牛每个部位需要烤制的时间不同，是以袁州每时每刻都注意着火候，并且随时调节着。

诈马宴之所以失传，是因为工艺，按照系统给的资料，诈马宴要完成整套流程，需要二十多个人。

当然二十多人是有点昂长，加上现在工艺进步，实际上五六个人肯定是需要的，然而袁州就只有一人！

按说这样的时刻是有些无聊的，但看袁州那副认真的模样，来的观众或者厨师们无一不心生佩服的。