第178章

在林辰歆准备出发去凤尾岛义诊的前一天, 凤妮终于出师了，林辰歆亲眼观察了全程，她没出一点差错, 做得非常好。

说真的，以凤妮的能干程度，小时候如果能有好一点的教育资源, 说不定还能有一番不错的成就呢！

既然这样, 林辰歆就放心地把给莫向军针灸的活儿交给了凤妮。

去码头问了一下往凤尾岛发船的时间，准备了一下各种药品和医疗用具, 背着一个特别巨大的药箱出发了。

罗水妹自从知道最近林辰歆会过来, 每次有船来的那天都会到码头上去等一会。

今天远远地就看见站在船边的林辰歆, 高兴得跳起来直挥手：“林医生、林医生！”

林辰歆也看见了她, 朝她挥了挥手。

才一下船，罗水妹就迫不及待地接过她手里的药箱：“今天早上听到喜鹊叫了，我就知道你肯定会来, 林医生你今天来得巧, 水旺叔家的大胖孙子满月, 请客吃大锅油饭呢！”

林辰歆好奇：“大锅油饭？”

“对呀，林医生你没有吃过吧？他们现在应该正在做呢，走, 我带你去看看。”

“啊, 这样不太好吧？”她可是来工作的，而不是来吃席的啊！

“这有什么, 大伙儿都盼着你来呢，看见你肯定很高兴！”

来到水旺叔家的院子外, 正好看见有人抬了一筐刚捞上来活蹦乱跳的大螃蟹过来。

那螃蟹一个个有海碗的碗口大，膘肥体壮的, 林辰歆忍不住赞叹：“这螃蟹可真威猛。”

“可不是！”罗水妹顺手从旁边扯了一条小指头粗的枝条，伸进筐里，只见一只大螃蟹伸出大钳子，咔嚓两下，就把那嫩枝条给夹断了。

这咬合力可是杠杠的。

不过海边的渔民们有经验，就算是这么凶猛的大螃蟹，他们也有办法洗刷得干干净净的。

院子里有一口用石块和黄泥砌成的大灶，上面架着一口大铁锅，有多大呢，林辰歆估摸着，这要是烧上一锅水，她跳进去能洗个澡。

“林医生来啦？”主人家热情地打招呼，“正好，待会过来吃油饭。”

林辰歆问罗水妹要了张红纸，包了五毛钱红包给今天满月的小娃娃当贺礼，主人家死活不肯收：“林医生你愿意来吃饭就已经是给我们大面子了，怎么能还让你破费呢！”

“你们要这么说，那我下次可不敢来了。”

罗水妹抢过红包塞进小娃娃的襁褓里：“待会多做点好吃的，好好招待林医生。”

院子里大厨们已经开始干活了，大铁锅烧热，整整一脸盆切好的五花肉倒进去，“刺啦”一声爆响，旁边那人手里拿着一把有大半个人高的大锅铲，开始卖力地翻炒。

在柴火的热力下，猪油慢慢地被煸炒出来，渐渐没过猪肉本身，油渣变成好看的金黄色的时候，就可以下姜末翻炒了。

又是一大盆的姜末倒下去，空气中散发出一股奇异独特的猪油炒姜的浓香味道。

林辰歆忍不住凑过去看了一眼，她还是第一次知道，原来大量猪油炒姜的味道是这么香的。

主人家这次可真是下血本了，特别舍得下料，紧接着又是一大海碗的白糖倒了进去，翻炒片刻，锅里的颜色逐渐变深，糖色上来了。

就可以继续下其他配料了。

大盆大盆切碎的香菇、虾米和海蛎干倒进去，旁边的壮汉只穿着一件粗布褂子，光着两条满是腱子肉的臂膀，一直不停卖力地翻炒着。

但真正需要花大力气的时候还没有开始呢！

直到两大簸箕泡好沥干水分的大米倒进去，这翻炒就变得艰难了起来，每翻一下，壮汉手臂上的肌肉都会高高隆起，大滴的汗珠从额上滑下，却腾不出手来去擦一下。

这时候的翻炒决不能停，而且一定要翻炒到位，千万不能粘着锅底炒糊了。

就这么炒了一会儿，炒饭的大哥实在是扛不住了，大声吆喝了另外一个人来接手。

又炒了好一会儿，炒到米饭半熟的时候，就可以加水了，加入适量的水分，然后把处理好的大螃蟹平铺在米饭上面，密密麻麻地铺满一层。

最后盖上大圆盘似的锅盖。

哦，不，还没完，还得用湿毛巾在锅盖的周围围上一圈，堵住旁边的缝隙，确保里面的蒸汽不会逸散出来。

这个时候已经可以撤掉火了，只要里面剩下木炭的余温，就足以把这一大锅饭彻底焖熟。

哪怕是堵住了锅沿，空气中剩余的香气还是让人垂涎欲滴，不用说，这海鲜油饭一定特别好吃。

不过林辰歆还记得自己今天过来的职责，跟罗水妹说：“咱们还是赶紧去卫生所吧！”

罗水妹挽着她的手臂：“走吧，这饭还得焖一阵呢，咱们待会再过来吃。”

卫生站里，罗耀明正愁眉苦脸地对被人扶着过来，发烧烧得奄奄一息的病人说：“实在不行你还是去陵川医院看吧，再这么等下去也不是办法啊，咱也不知道林医生啥时候能来是不？”