第254章 双拼浇头伊府面

黄鱼烩豆腐，这个浇头用的是小黄鱼，要经过先油炸，再进行烹煮，加入豆腐一起进行煨，最后盖在煮好的伊府面上。

实际上可以算是一道相对简单的浇头，但要想把这么一道浇头做的美味，也不是一件容易事。

首先是要对小黄鱼进行清理，因为相对比较小，所以需要很有耐心进行清理。

其次，在炸的时候，鱼身上面粉拍的量，也是要非常准确的掌控。

如果面粉拍得太多，会让鱼被面粉给裹住，而丧失了鱼本身的那种鲜味。可是如果拍得少了，又没有办法让鱼足够酥。

之后烩豆腐的过程，又是一个非常考验调味的过程。

汤汁不能够过多，但是又要保证煮好了豆腐，并且还有足够汤汁倒入面中去。

而这样的一道浇头，因为必须要保证新鲜，所以必须要现做。

真的是非常考验厨师的耐心和实力。

冯若若在妈妈记录好了点单后，并没有马上去把菜单拿给爸爸，因为还没有到苏记正式营业的时间。

餐馆里的大家都坐在那里等待，有些食客是三三两两一起，有些食客则是和沈卿洛一样，是单独一个人过来，想要尝一尝苏记的味道。

有等待了一阵，见到还是没有开始上点单，一些食客不禁有些奇怪。

“怎么要这么久啊？”

“对啊，都等了这么半天，怎么还没有上餐？”

“我们都点了好长时间，就是不见上餐。”

……

听到有客人开始不耐烦，冯若若马上从奶奶的怀中出去，站在大家的面前说：“因为还没有到时间，爸爸还没有准备好。”

小女孩的话，让一些食客感到非常不解。

“什么叫还没到时间啊？”

“我们这些难道不是客人吗？还要等什么时间啊？”

“就是嘛，我们都已经点餐，就应该开始营业。”

……

冯若若很认真地说：“不可以的，我们都是11点开始营业啊，现在还有几分钟的，所以大家要等着呢，这是规矩。”

听到小女孩一再强调规矩，让不少人都感到有些郁闷。

“怎么什么都是规矩啊？”

“餐馆不大，规矩还真不少。”

“就是，吃那么多的餐馆，也没有见过有这么多规矩的。”

“真的是都不照顾一下大家吗？”

……

冯若若在听到大家议论声，马上就说：“那是因为，那些餐馆没有我爸爸做得好吃呀，所以你们要等的，要按照爸爸的规矩来。”

小女孩如此坚持，自然在场的人也是不好跟一个小女孩斤斤计较。

这个时候，苏若曦也是站出来说：“真是抱歉，我们是这样的，每天中午11点才开始营业的，所以还请大家多多包涵，马上就到点了。”

接下来的时间里，还真的是一个餐馆里的人，都跟着冯若若一起盯着时间看。

最后冯若若还带领餐馆里的人，一起进行了一个倒计时。

到了最后十秒的时候，冯若若也是看着爷爷手表在那里倒计时：“十，九，八，七……”

听到小女孩倒数时间，一些年轻人也忍不住跟着倒数，尤其是沈卿洛更是很认真跟着倒数。

倒数完毕后，冯若若立刻从爷爷怀里出去，然后拿上妈妈记录的菜单，迅速向着后厨跑去，要把菜单交给爸爸。

看着那个小小的忙碌的身影，沈卿洛脸上又一次浮现出笑容，真的觉得这餐馆很有趣。

冯若若进了后厨，把点餐的单子给放下来。但是小女孩并没有立刻出去，她犹豫纠结着，到底要不要跟爸爸说话？”

其实冯若若很想在后厨里，跟爸爸聊一会，说一说自己前面见到的人和事。

可是小姑娘又担心，因为爸爸接下来会非常的忙，自己可不想打扰到爸爸。

冯一帆扫了一眼放下的点餐单子，看到上面的各种点餐，对他而言实际上并不算是很复杂，没有会给他带来麻烦的点餐。

看完了菜单，收回目光的时候，刚好瞥见没有离开，似乎想要跟自己说点什么的女儿。

冯一帆微笑着对女儿说：“怎么啦？我们家的若若小宝贝是不是想要跟爸爸说什么？”

冯若若是点了点头，然后又问：“爸爸，若若在这里跟你说话，会不会打扰到你？”

冯一帆微笑说：“没关系的，若若想跟爸爸说话，那就说吧，爸爸可以一边忙，一边跟若若聊聊天的。”

得到爸爸这样回答，冯若若放心大胆了许多。

小姑娘接着对爸爸说：“爸爸，我在前边餐馆里，遇到了一个好漂亮的大姐姐。”

冯一帆和女儿说这话，实际上他手上的活可是没有停下来。

首先是已经开始对一些浇头进行处理，同时也是把伊府面给煮上，待会浇头出来之后，也就可以直接浇上就可以上面。