第45章 销量统计与茶园

叶晗和冯老板约定下周去看母树扦插的枝条, 对是否购买茶树没有给出明确答复，只说要对比考虑一下。

冯老板当然理解。

好几百万的生意嘛，起码要现场看过、确认过、进行多方对比，再经过价格协商才能签订合同, 哪有这么容易做决定。

他打电话告诉朋友务必要好好准备, 争取拿下这个大单。

别人也许不清楚, 但作为合作商, 冯老板多少能窥到几分花间集的实力。

每个月

仅联票就分走几十万，这只是小头, 大头在单独的门票收入上。连他这里都客流量不断，更不要说花间集。

他每次来花间集联络感情都能看到在门口排着长队的游客，人流量惊人。

何况最近还开了爆火的饮品店，顾客络绎不绝。

冯老板就此感叹，叶晗目前的身价肯定超出他好几倍, 绝对的大客户。

此时的叶晗正在做本月的收入盘点。

眼下刚好是11月底，门票、联票、饮品店的各项收入都要核算，年卡的预售也在前两天截止，王芸和柳艺正在做最后的统计。

很快，严斌将饮品店当月的销量统计了出来。

“园长, 半日闲自11月6日开业到本月底合计25天，日均销售饮品1520杯，其中主打饮品桂花系列占据销售总量70%以上；平均单价为29.5元，销售额共计112万元。”

居然一个月不到就破了百万销售额。

严斌在计算的时候手都有点发抖, 内心激动不已。

他原以为每个月能有四十万的销售额已经很高了, 没想到最后翻了3倍！

即使连锁品牌顶级奶茶店每月也不过25-30万的销售额, 这种店铺每个城市最多只有3-4家；但他们的饮品店一家就超过了其他奶茶品牌所有顶级店铺的销量。

不仅在W市独一无二, 放在全国都是TOP。

现在名气基本打出去, 预计下个月的销量会更高。

桂花熏香的书签如今已经形成了一种风潮，据其他员工透露，12月初将推出‘天使兜兰’‘梦幻兜兰’‘红灯猪笼草’等新的书签品类，想必很多集卡上瘾的游客都会为此疯狂。

严斌感叹不已，到底怎么才想出如此绝妙的主意。

不仅打出了花间集桂花的名气，使丹桂熏香在网络上广泛流传，颇有雅致；还能回收纸袋重复利用，节省成本、避免浪费；同时让花间集的植物进入大众视野，进行简单有效的科普；又使得游客在购买饮品之余感到十足的趣味，进一步增加了销量……

这都不是一举两得，这是一举N得。

实在太厉害了。

这样想着，严斌对于叶晗的态度越发尊敬，继续道：“其中，扣除人工成本、原材料、水电费用等其他费用，利润率为63%，合计70.65万元。”

叶晗莹白的指尖拿着数据表翻看，对这个结果十分满意。

不仅平均单价和销售额远远高出其他店铺，利润率也非常高。

花间集主打真材实料，用的材料全都是上等品质、分量多，在成本方面远远高出其他饮品店。

但一来，花间集没有高昂的租金；二来，桂花这个最主要的原材料不需要成本，大大提高了利润率。

三来，饮品店每天销量巨大，如水果、酒酿、牛乳等材料大批购买折扣力度很大，并且能够保证新鲜度，食材每日更换。

当规模和数量足够大之后，成本就会分摊得很薄，相应的，利润率便会上升。

哪怕花间集用了更好、更贵、更多的材料，利润率却没有因此而下降，甚至超过了大多数奶茶店。

叶晗笑着道：“辛苦你们了，这个月每人多发2000元奖金。”

严斌语气难掩兴奋：“那我替员工们谢谢园长！”

按照薪资结构，他这个月的税前薪资超过了2万块。

完全超出他的预期。

店员们这个月的薪资也都在7000以上，再加上奖金，接近一万块。

这么高的收入，这段时间忙碌值了，一点都不觉得累。

茶包的销量单独做了统计。

桂花乌龙茶包累计销售量超过13万包，莲子心茶销量在4万包左右，合计销售额236万。

其中茶叶成本占了40%，约合92万，其他都是设备和人工成本。

如此算下来，茶包的净利润接近饮品的两倍，有133.2万！

叶晗看到统计表的时候有些惊讶，这一销量着实超出了她的预料。

但想想也在情理之中。

购买茶包的顾客每次都是10包、20包的拿取，平均消费超过200元。

即使购买茶包的顾客低于购买奶茶的人数，营业额却扶摇直上，是茶饮的两倍还多。

除此之外，还有一笔大单。

未来科技公司采购4万包桂花乌龙，贡献了其中三分之一的销量。

大公司就是不一样。

叶晗的视线停在未来科技公司的销售单上，眼前闪过傅云泽与她签订合同的样子。