萝卜 别名 莱菔、雹 、紫花菘、芦 、温菘、土酥等。

《本草纲目》记载

主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗脚气。

◎释名

北方人根据四季的不同给萝卜起了四种不同的名字，春天叫破地锥，夏天叫夏生，秋天叫萝卜，冬天叫土酥，是洁白如酥的意思。

集解

萝卜现在各地都有。一般在六月份下种，秋天采苗，冬天挖根。根的颜色有红有白，外形有长形的也有圆形的。一般来说，种在沙土地里的又脆又甜，而种在贫瘠的地里就会又硬又辣。萝卜的根和叶都可食用，可以生吃，也可以熟吃，可以做成馅儿和酱菜，还可以和醋一起吃，也可以和糖一起吃，是蔬菜中对人最有益处的。

【根】

气味：甘、辛，无毒。

主治：可以促进消化，滋补身体。能治疗酒精中毒和消除体内瘀血。还可以止咳化痰，祛除体内邪气。熬成汤洗脚可以治脚气。

【子】

气味：甘、辛，平，无毒。

主治：具有理气的功效。生食能祛风痰、散风寒；熟食能化痰定喘止咳，可治疗消化不良。

科学新概念

【营养成分】

维生素C、维生素E、钙、磷、锰、铁、蛋白质、烟酸等。

【健康效果】

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，能增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。正是由于萝卜有这样的药用价值，才有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。