沙参 别名 白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心等。

《本草纲目》记载

清肺火，治久咳肺痿，并一切恶疮疥癣及身痒，排脓，消肿毒。

◎释名

这种参和人参、玄参、丹参、苦参组成五参，它们的形状不相似，而主治相似，所以都用参来命名。沙参是白色的，适合生长在沙地，因此而得名。它的根多白汁，又有人叫它羊婆奶， 或叫羊乳。沙参无心味淡，但又叫苦心，其道理不甚清楚。像花形，又叫铃儿草。

集解

沙参现在各处山谷中都有，二月生苗， 叶子像刚长出的小葵叶，呈团扁状且不光滑， 青色，八九月抽茎，高一二尺。茎上的叶子尖长，像枸杞叶，有小细齿。秋月间开小紫花，长二三分，形状像铃铎，有五个白色花蕊。开花时，它的根大小和手指差不多，为红黄色，以中间白且质地坚实的为最好。南方生长的沙参叶子或细或大，白色花瓣上有白色的黏着物，这便是与北方参的不同之处。结的果实像冬青石，中间有细子。霜降后，苗就枯萎了。它的根生长在沙地，长有一尺多，黄土地生长的就小一些。根茎都有白汁。于八九月份采摘白而且坚实者，春天采摘微黄空虚者。奸商常常蒸压实后，以假乱真充当人参来卖，但是这样的参体轻、味淡。

【根】

气味：苦，微寒，无毒。

主治：治血瘀证，能补中益肺，除寒热。还可以治疗胸痹腹痛、头痛眩晕、肌肤发热、嗜睡、皮肤瘙痒等症。有排脓消肿毒的效果。可清肺火，治久咳肺痿，祛除邪风、寒热，补虚，补肝气。久服对人体有利。

科学新概念

【营养成分】

水杨酸、香草酸、佛手柑内酯、法卡林二醇等。

【健康效果】

沙参有养阴清肺、益胃生津的作用，可以治疗干咳少痰、咽干口渴等症，还有一定的降低体温、镇痛的作用。