第10章 活着就是最好的答案(1)

　　味道

　　他们没有那么多矫情，没有那么多所谓的波澜，没有那么多惊心动魄，他们的经历，怎么可能写成小故事？

　　那不是故事，而是活着。

　　此刻老太太一定在吃着那盘没有什么咸味的青菜，这样的味道曾经是老头儿的最爱，如今是她的最爱。

　　写故事需要灵感，更需要素材。

　　为这事儿，我盯上了我的多年好友，郑直同志。

　　我问郑直：“大哥，你最近的感情生活上……”

　　郑直一把捂住我的嘴，满脸悲愤地对我说：“你写的哪儿是爱情故事啊！明明是写我的小伙伴生活惨爆了。写一回就得了，再倒腾我就算完了！今儿请你吃饭，就当求您老人家高抬贵手！”

　　我点点头，看着郑直一脸哀婉凄惨的神色，终于还是不忍心再朝他下手。但是又怕他敷衍了事，所以专门强调道：“要吃就吃好的！”

　　郑直非常负责任地回答道：“那必须的！我请你吃牛肉面！”

　　我抚额长叹，世间百味，有人嗜辣有人好酸有人喜甜有人爱鲜，对于郑直来说，牛肉面已经算是他的心头所好了。其实严格来说，郑直推荐的牛肉面已经算得上是地方一绝了。大片牛肉配以牛油卤汤熬于锅中，将碱面装在竹编的冒斗里待水沸后立刻下锅，数秒后捞起，与汤汁牛肉一起放在碗里，葱花佐之，入口面条劲道爽滑，牛肉味道醇厚香辣，从舌头到嗓子都是一股麻利儿的爽快，再加上一碗微甜黄酒，就是老饕都挑不出什么毛病来。

　　就是价格太低，十块钱一碗，和我生花妙笔比起来，档次太低。我摇摇头，一口回绝了郑直的提议。郑直这边看我态度坚决，又一连想了好几个馆子，可惜我都表示兴趣不大。我俩站在三十八度的太阳底下晒着，路上的行人一边走一边看着，一个不停说话，一个不停摇头，汗流浃背意志坚强。

　　郑直实在被我折腾得没辙，眼瞅着都过了二十分钟了，我这儿还没落定。正在这个时候，这货看到路边来了一趟公交，立刻把我一拽，就朝车上冲。

　　“哎哎哎，你他妈干吗？”我没料到郑直软的不成来硬的，吓了一大跳。

　　郑直也不废话，就是拖着我走。公交司机和满车的乘客震惊地看着一个小伙儿一边大声喊着我他妈绝对不吃牛肉面一边被另一个小伙儿拦腰抄起搬到了公交车上。

　　等车门关上了，郑直才没好气地对我说“瞎叫唤什么？我带你去我奶奶家。老太太的手艺你又不是不知道。”

　　他给老太太去了电话，说是有人要蹭饭，我这下也终于老老实实地站定了，老太太的手艺我了解，确实没话说。

　　说起来郑直和我算是发小，小学开始他就和我同班，那时候郑直住在他奶奶家。作为他的小伙伴儿，我自然也经常去老太太家里蹭吃蹭喝。郑直的奶奶做菜是真的有绝活儿，比如夏天吧，其他人家都是外面买些冷饮放家里备着，老太太一定是要自己熬绿豆汤或者煮酸梅汤。满满的一大锅，看着豆白水儿绿。绿豆汤这东西，因为是陈豆子煮出来的，所以大都红色而非湛绿。但老太太却能做到汤水儿碧绿，其实秘诀全在火候上，老太太曾经讲过自己的经验，等锅开沸腾离火，万万不可盖锅，待过风吹凉，澄澈透底。冰糖几粒，入口香甜。

　　想到这点儿，我就来了精神，腰不酸腿不疼上楼也有劲儿了，一口气儿噌噌噌爬四楼，简直比喝了哈药六厂蓝瓶还过瘾。我和郑直俩人兴冲冲地敲开门，老太太笑呵呵地已经等着了。我进了屋先是问声好，然后把水果放下。一般这时候我特别有好学生去骗取家长好感的劲儿，老太太一直夸我懂事儿。郑直斜着眼看我，嘴里埋汰说奶奶你不用管这小子，他纯粹就是来蹭吃蹭喝的。老太太笑着说欢迎欢迎，然后指着桌上的杯子说自己喝吧。

　　我一瞅，不是绿豆汤，是酸梅汤。

　　其实老太太的酸梅汤也应该是冠绝全球了。拿梅子熬了，还加了山楂桂花甘草，品出甜味儿来的不是冰糖，而是蜜。老太太所做的酸梅汤更让人拍手叫绝的在于丢在酸梅汤里的冰块儿。有时候夏天热了，许多人就把酸梅汤冻在冰箱里，老太太对这种做法嗤之以鼻，直言这是糟蹋东西。按照老太太的话说，那叫“只有冰水儿没有梅味儿”。老太太的办法是，先在冰箱里冻上冰块儿，等熬好了酸梅汤，就把冰块拿出来，不立刻放进去，而是等着冰块慢慢融化，有了窟窿眼儿或者中空之后，再倒进酸梅汤里。