第26章 二姐夫的野心

妞妞他们家的那片山有一小片板栗树林。妞妞说她家婆说过，这片板栗树是很多年前老祖宗栽下的，当年闹饥荒，山里人没有山下人饿死的多，就是因为山里吃的东西更多，这片板栗林就救过他们村子里人的命。

在山上还发现了一大片的沙棘树，只是这种沙棘的籽很小，甜度和水分都不够，所以没有开发的必要。

继续往山里走，基本都是十几年以上的大树，还有好几颗三四个人才能环抱的巨树，但是其中两棵都已经死去，却在树桩的旁边长了几颗细瘦的树苗。

跟靠近村子那边多竹林不同，山里的树比较杂，青杠树和松树比较多，还有其他的陈馨认不出来的树种。

但是青杠树多有个好处，这种树做木耳和蘑菇的培养基是最合适的材料，加上这边的水质气候都适合菌类生长，所以如果发展蘑菇木耳种植应该有一定的潜力可挖。

再就是茶树园可以规划一下。这边的土壤要真的是含硒量比较丰富的话，富硒茶也是一种比较高端的经济作物。

另外在山腰以下可以开辟果园，这边的红桔很出名，大量的种植红桔，可以卖新鲜果实，还能在山下交通便利的地方建造罐头厂，生产水果罐头。

当然这个罐头厂的建立应该让镇上甚至是县上出面承头，因为就张家这个村子，能种植的果树也根本无法满足一条满负荷的生产线的全力运作。更何况一个罐头厂至少也要两三条生产线才能有营收利润。

罐头厂这事儿陈馨没有打算现在就提出来，她想着要利用这个点子给张家争取点好处，肯定不能直接交出去，否则受益的绝对没有张家。

板栗和菌类还有茶树，这三样已经足够支撑村子中短期的发展了，等到大家手里有了钱，自然会开动自己的脑筋寻找机会，那样村子才有独立发展的可能，而不是完全依靠外界力量的提点。

了解了大概之后，陈馨彻底放开的跟着孩子们在山林里扑腾，其间他们运气很不错的抓到了好几只野鸡。

经过秋日的积蓄，现在的野鸡膘肥体壮，正是油脂最为丰富的时候。

两只老野鸡，三只仔鸡，足够他们晚上好好吃一顿了。

等到众人拎着野鸡和现挖的新鲜冬笋回到村子的时候，正好是做饭时间。张家的院子里人都走光了，就剩下村长跟支书两人在跟张大伯说话。他们领了陈馨的情，就想着这次去镇上把张德兵带上一起。

“不是小馨给大娃出了个点子，让他申请竹鼠养殖嘛，我看这事儿可以办，让大娃跟着我们去，问问镇上有没有相应的扶持款，如果有的话，你们再自己凑点，基本上能成。”

张德兵在旁边洗腊肉香肠，听到村长的话，抬头想说什么，还没开口就看到陈馨他们往家门口在走，几个孩子手上还拎着东西。

“大哥，今晚多煮点饭，我们在山上弄了几只野鸡，晚上做来吃，让他们都在这边吃饭。”

不过是费点火跟米，张家还不至于小气到这样。张德兵赶紧去重新洗米下锅，这边隔壁小四儿已经开始招呼小伙伴们杀鸡了。

陈馨打算做两种味道的鸡。其中一只母山鸡拿来炖汤，和着前两日在后面竹林里抓到的竹鼠跟晒干的蘑菇一起炖，那汤色奶白香甜，没有山鸡肉粗糙的口感，又兼之有竹鼠肉的鲜嫩，还有蘑菇的清香，一碗汤下去整个人都会暖和几分。

另外一只公山鸡和三只仔鸡则打算用啤酒烧着吃。

这边有一种本地产的啤酒，就这么喝的话，口感不算太好，陈馨那天尝了一口，一股子泔水味让她想吐。但是用来烧菜却十分合适，特别是烧兔子和鸡肉，比放料酒的效果都好。

孩子们帮忙杀鸡，她这边就开始准备佐料。泡菜坛子里的小米辣和嫩姜是必须的，然后蒜，豆瓣酱分别剁茸放在碗里待用。八角山奈香叶花椒是山里人常用的烧肉的香料，再加上自家种的二荆条辣椒，选了青红两色的斜切成马耳朵状。

大灶大锅，锅里倒油烧热，滑入洗好斩成小块的肌肉进去慢慢煸炒，撒入少许盐，等水分煸干开始炸油时，倒入豆瓣酱、香料和剁茸的蒜、泡椒泡姜粒一起炒香。待泡椒的辣味出来后，倒入啤酒至没过鸡肉，然后少许酱油调色，少许白糖提味。水开之后减低火势，维持中小火慢慢将鸡肉焖熟。

等到汤汁收干开始冒油，倒入切好的青红辣椒翻炒至断生便可出锅装盆了。

因为这道菜重油重味，不需要葱和香菜提味，最多撒几粒炒过的芝麻增香。

在炒鸡的时候，另一边的灶上已经炖上了鸡汤。用的是大锅炖，肉不算多，但蘑菇不少，还加了几只竹鼠肉块进去，香气不多时就弥漫出来，让人口舌生津。