第62章 出了什么事？

“姐，我打算把这种水果布丁拓展一下，做几个花样出来，放到店里卖。你觉得如何？”

这种看上去就很漂亮的夏日甜品在这个时候还很少，陈馨觉得应该还是有点竞争力的。但是她拿不准现在人的口味，万一到时候人家觉得这个不实惠怎么办？

“我觉得不错。不过你这太大块了，要是切小点又不怎么成型，要不你试试看能不能用其他的水果来做？或者干脆直接冻水果得了。”

直接冻的水果还不怎么好吃，不过程洁的话也给了陈馨一点启发，或许做酸奶水果捞应该不错。

酸奶很好做，他们这边就有人专门在下午时间送鲜奶的，如果陈馨要的话，可以直接在那家订鲜奶。毕竟这个时候那种小型的街头鲜奶店还没有出现，大部分饮品店要鲜奶都是在奶农那里提前预定。要不就是用量大，跟鲜奶企业签订协议，人家每天专门送过来。

陈馨还没想好要做什么，肯定不可能直接就订货，而且还要去考察一下奶源，万一奶源有问题，对他们的店就是个毁灭性的打击。这样的事情后世发生过很多起了，她不可能不引以为戒。

水果捞在南方很有市场，但是在他们这边吃的人不多。更多的人喜欢吃刨冰，各种各样的水果丁加上染色的椰果粒，然后几种豆子跟一勺果酱和糖浆，就能组成一大碗看上去丰富多彩的刨冰。

陈馨他们店也在卖刨冰，不过买的人不多。因为贵，还因为他们不用染色的配料，看上去就没有那么五颜六色的好看。不过也有很重视食材安全的顾客只吃他们家的刨冰，但是也不可能天天吃。

当然了，店里还有其他的甜品，比如经典的香蕉船什么的。前天宋轶又弄了一个烤焦糖芭菲出来，挺受小女生喜欢的。

陈馨也想着虽然暑假过了，但是距离冷下来还有段时间，水果捞正好适合秋季吃，不燥火还滋阴养颜。

跟程洁商量了一下之后，陈馨决定明天就去店里试一试，刨冰机是现成的，只是需要熬西米、做酸奶以及搭配合适的水果。

这个季节水果还是很多的，比如葡萄、桃子、西瓜等等，而且价格还不贵，味道又好。

陈馨买了葡萄和桃子，在超市又看到有卖木瓜的，这东西也是做水果捞的好食材。这边现在芒果还少，不然做芒果冰会更好。

回去之后，宋轶已经嘴馋的把酸奶取了一杯出来吃。他加了些葡萄干进去，爽滑的口感加上葡萄干的甘甜和嚼劲，配搭起来十分可口。

但是这种吃饭在家里自己吃还好，拿出来售卖就显得有些寒酸了。

看到陈馨抱了一大袋的水果回来，宋轶赶紧帮忙接过去，并在陈馨的指挥下，将水果去皮切块，用玻璃碗放冰箱里镇一下，等要用的时候再去舀。

她先是空口喝了一口纯的酸奶，感受了下酸奶的香滑浓稠和甜度后，将切好的水果粒混合到特意准备的冰品玻璃碗中，垒了个小尖尖之后，先将熬煮的西米浇在水果上，再将酸奶从堆起的水果小山上倒下去，最后撒几颗葡萄干，再淋一勺蜂蜜，一碗夏日甜品酸奶水果捞就做好了。

没有像有些店里做的水果捞下面还铺了一层冰块，那样会减淡酸奶的浓稠度跟西米露的甜度，起先吃的时候还觉得很凉快，到后面就变得寡淡了。

她选的水果都是糖分比较高的那种，所以用也知熬西米的时候，只加了少许的糖，水果捞的糖分全靠最后一勺蜂蜜来调和。这样一碗水果捞既减低了热量，又给人饱腹感，是很多小姑娘夏日里保持身材时最喜欢吃的甜品之一。

除了这个水果捞外，陈馨还做了麦片水果酸奶试吃。

麦片是从国外买回来的即食麦片，不需要用开水冲泡或者上锅煮，加上切碎的小粒水果，混合在酸奶里面，是不喜欢吃太甜的甜品的妹子最爱的夏日清凉饮品。甚至一度不少姑娘一日三餐都靠这个支撑，就为了减肥。

现在城里的生活好了，家家户户吃肉是没有问题的。肉吃多了就觉得腻，这个时候来一碗甜品，既解暑热，又满足了口腹之欲。

店里的小姑娘们轮班到后厨外的员工就餐点领了一份属于她们的试吃品，一小碗水果捞和一小碗酸奶麦片。

男孩子对这两种的接受度都很一般，他们跟宋轶一样，宁愿吃酸奶加葡萄干，总觉得加上水果和麦片之后，口感太甜腻。

女孩子们就各有侧重了，但总的来说，水果捞的接受度要大于水果麦片酸奶。

因为这个新品种还没达到配搭的完美融合，所以一时半会儿还不会上菜单。他们打算搞个三到五天的试吃，收集一下食客们的意见，等到配搭完成后再上柜销售。

今天的酸奶做得稍微多了一些，陈馨想了想，干脆取了面粉和鸡蛋，打算做个酸奶蒸蛋糕给家里两个小朋友。