第99章 雨村笔记 旅行篇（40）

从那天上午开始，村民便收到通知，要陆续拆除和取缔鳞身佛的神龛，大家从最初的疑惑和不理解，到最后的坦然，也仅仅只持续了不到一下午的时间。

在我们整理阿贵的阁楼的时候，阿贵难掩内心的落寞。对于这种利用他人痛苦的回忆而敛财的行为，我深恶痛绝，而最可怕的地方是，它会强迫人们无法忘记，强迫人们沉浸在痛苦之中。

所谓阁楼的原型应该只是一个混乱的幻觉，观落阴真实的原理，得靠那些神婆和大师们的口供来说明，如果有关方面愿意在新闻上播报，我倒是很想听一听。

之后我们又去坟上，把坟头上的神像和贡品一一处理掉，周围的一切都慢慢恢复到田园牧歌的状态，邪气一下就消失了，重新变回我们所熟悉的农村的感觉。

胖子把云彩的坟又整修了一下，我忽然又想起了潘子，如果那时不是幻觉，那该有多好，等来年我们下去时，潘子已经成了潘大判官，把我们此生的孽债一笔勾销，来生就做深山中的一课巨木，长一万年，枯一万年，谁也不知道。

坟边就有小溪和水塘，我们干完活儿，又下水摸了大大一箩筐的福寿螺和田螺。阿贵家里鸭子少了一多半了，我们去买了一些回来给他补上，我来挑田螺，胖子和闷油瓶坐在一旁把福寿螺敲碎喂鸭子，谁也看不出来，我们是见义勇为的路过侠。

这就是当时江白给我们打的机峰，看样子，未来我们还会遇到不少这样的事情，但细想下来，哪件事的前因后果里没有我们呢，看样子下半生是要还一些债了。

我想到这些就想叹气。

同时，江白恐怕未来也是当喇嘛的料了，这机峰打得那么准，下次得请他吃饭。

当晚我用钢丝球把田螺都擦干净，然后养了起来，这一次我下了狠心，每隔三个小时就换一次水，一直换到了半夜三四点钟才去睡觉，第二天早上醒来接着开始换，一直换到中午十二点前后，然而我闻了闻，泥巴味儿还是很重。

我决定先不管这道菜了，我们开始进山找山螃蟹，当地人都把溪水里的那些小螃蟹用竹筒烤着吃，肉其实不多，但是我知道云南那边有特殊的吃法。

闷油瓶双指抓蟹的速度极快，让我们在开抓一个小时之后，不由得开始担心这里的螃蟹会灭绝，不过此时篓子几乎都已经装满了，于是又坚持了10分钟左右，只得满载而归。

为什么说只得，是因为本来以为可以在山里赖一个下午，因为山螃蟹爬得很快，都藏在落叶和石头缝隙里，个头又小，很难捕捉。

但闷油瓶实在太适合抓螃蟹了，我和胖子端着两个篓跟在他后面，他看到后只消一下，螃蟹瞬间就被甩进了竹篓里，都不用我们弯腰。

回到阿贵家，阿贵就说这些螃蟹平时也是喂鸭子的，因为没什么肉，我就说打算学着一些游记里写的，尝试做一些新的螃蟹菜。我去劈了柴火，做了一个篝火堆，看着教程把螃蟹洗干净捆上，放在篝火堆的边上。

然后又去隔壁买了两只土鸡，在阿公阿母看不到的地方杀了，用荷叶包了七八层，也放在篝火边上。

围在篝火边，我们开始聊小花和瞎子那边发生的各种八卦，秉承着谁不在就吐槽谁的传统，我们一直聊到螃蟹被烤得发红。

接着我们找了一个竹筒，把螃蟹拨开，去腮挖心后丢进去，用捣子直接捣碎，放上调料。

其实云南那边的做法是要放一些当地特殊的香料的，但那些东西我一个也不认识，就放了广西这边的香料，比如说酸辣味的东西，尤其是一种辣椒，辣中还带一点鲜味。竹筒里一下就变得五颜六色，金色的蟹黄裹着蟹肉的白色和蟹壳的红色，再加上点绿的、红的等各种调料混合起来，特别是酸辣的调料一放进去，蟹肉的氨基酸香味一出来，整个竹筒的蟹香味极度浓郁。

这山螃蟹的壳和饼干一样脆，全部敲碎之后，吃起来像很脆的奥利奥，带着一丝焦香。

我们花了半个小时，把烤好的螃蟹敲了半个竹筒，螃蟹已经完全看不到任何碎壳了，吃进嘴里只有一股奥利奥的脆口感。于是我又把螃蟹倒出来，拆开土鸡，把荷叶里的鸡汤倒进碗里，荷叶鸡的香味顿时扑鼻而来。一时间，螃蟹的鲜味和荷叶鸡的香气混在一起，让我们所有人的肠胃开始感到饥饿起来。

最后是阿贵用灶烧出来的米饭，胖子撕了四朵鸡肉，把一碗汤分成四份，浇在米饭上，然后把蟹酱盖在鸡汤上，我拨了一点带着鸡汤，蟹肉的饭，裹着送入口中。

味蕾顿时彻底爆炸，氨基酸互相反应出的剧烈鲜味和酸辣味恰到好处，我和胖子都露出了闭着眼享受的销魂表情。