第162章 辣子鸡丁和酸菜鱼（第2/2页）

雪弥锦鸡处理好后，苍玥便亲自动手，将鸡胸肉从雪弥锦鸡身上剔下来，把鸡胸肉切成两片，再切成条，最后切成片。

切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量盐后抓匀上劲儿，而后倒入少许清水抓匀，再加入淀粉搅拌均匀，然后便可静候腌制了。

腌制鸡胸肉的时间在一盏茶到一刻钟之间，时间差不多时便可开始生火。

这回苍玥没有用火龙也没有用焰石，自己随意往灶下放了缕火焰后，扔了柄御火法器给大虎，让虎子负责控火。

御火法器可在品级范围内控制火焰的大小，燃烧的是天地灵气，以如今龙魂谷的环境足够支撑使用。

玄金阁的御火法器是片由上百部件组成的金属羽毛，羽毛的手柄处有两排晶石，法力渡入红色的四颗晶石内则是依次增加火焰强度，法力渡入蓝色的四颗晶石内则反之。

总之是傻瓜式的操作，使用非常的简单，大虎拿着试了一回便掌握了。

大虎调整好火焰大小，锅也差不多热了，于是锅中放进去少量油，倒入青椒丁炒香后备用。

接着再往锅中加入量稍多的油，大火将油烧到六七层热后放入腌制好的鸡胸肉，滑熟后捞出备用，同时在锅中留下少许油，用来爆香葱姜蒜。

最后往锅中倒入备用的青椒丁和鸡丁，放入糖、鸡精，以及方才现制成的青花椒粉末，大火翻炒十多下后盛出便可了。

其实在葱姜蒜爆香之前，应该还有个炒制豆瓣酱的步骤的，但如今豆瓣酱缺少也就省略了。

好在食材与配料给力，炒好的辣子鸡丁颜色鲜亮，闻着香辣扑鼻，可以说非常的勾食欲，大虎哈喇子都快止不住了。

设下结界避免菜品冷却，也顺便遮掩住了辣子鸡丁的香味后，苍玥开始准备第二道菜。

酸菜鱼。

当初苍玥亲自腌的那桶酸菜早就吃完了，现在的酸菜是三日前才重新腌制的，如今酸味正好用来做酸菜鱼正合适，只需洗干净后切成丝即可。

鱼是紫岩友情提供的，来自于水晶之海的深海鱼类，长相非常随意，但是肉质肥嫩鲜美。将鱼杀好后，从中切成两扇，再将两扇鱼肉片成片、鱼头劈开、鱼骨斩断。

旁边灶台龙傲天正在做萝卜炖排骨，也被苍玥拿小锅舀了半锅肉汤出来备用。

其他诸如红辣椒、姜蒜等，自然也是先行切好备用。

锅洗干净后烧干水，加入熟油烧至六成热时放入鱼肉，鱼肉变成黄色且飘香时便捞出。锅中留油放入红辣椒丁、姜葱蒜等爆香，紧接着倒入肉汤，把炸好的鱼肉放进肉汤中。

大火烧汤，汤沸腾后调整成小火，把切好的酸菜放进去，煮上不到一刻钟，酸味与肉香味一起纠缠着飘进鼻尖，这酸菜鱼也就做好了。

辣子鸡丁香辣爽口。酸菜鱼鲜美解腻，毫无疑问获得了大家的喜爱。

其中又以火龙尤为喜爱辣子鸡丁，龙炽等吃得开心了甚至忍不住仰头喷个火。

而酸菜鱼则是更得大众喜爱，鲜美肥嫩的鱼肉满足了肉食者的口腹之欲，酸辣的鱼汤则开胃又解腻，一向号称喜食清淡的海妖族也为此背叛了信仰，蓝婉带着几个孩子吃得超开心。

值得一提的是，酸菜鱼所用的红辣椒，其实最好的选择是泡红辣椒，不过在缺乏食材的情况下，新鲜的红辣椒代替也无不可，只是会增了辣味儿减了鲜味。

加上龙傲天等做的蒜蓉茄子、手撕包菜、萝卜炖排骨、虎皮青椒、黄瓜肉片汤等七八个汤菜，大家都吃了个尽兴。

“果然，每天最开心的就是正午吃饭了。”龙飏倚靠在岩石旁，剔着牙齿与龙小风闲扯，“从前大海没被污染的时候不觉得，如今难得吃到没被九幽之气侵蚀过的鱼肉，竟然有种回味无穷的感觉，我都想担下与海妖族联络的差事了。”

龙小风甩甩尾巴，泼冷水道：“长老你别做梦呢了，族长说黑龙脑子灵活，会从龙默或龙黛两个中选一个。”

“嘿，小王八蛋，你是说我蠢了？”

“哪有，我的意思是长老你要对自己心里有数，海妖族八面玲珑最是油滑，您身边现在又没有小白泽，去了多半被坑到口粮都没了。”