第117章

年关说到就到, 西州城内的酒楼茶馆都关门让底下的伙计回去过年。

姜言意先前让陈娘子做的衣裳也全部完工，如意楼和面坊的伙计人手一件新衣裳，外加一个包了一百文的红封, 伙计们个个笑得见牙不见眼, 连声道恭喜发财。

老秀才家里只剩他一人，冷清得紧, 索性同姜言意说了一声，在如意楼门前摆了个摊子, 帮人写对联。

他写得一笔好字, 如意楼和面坊的对联都是他写的, 姜言意在都护府大街的铺子门口也贴了一副。

千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。

家家户户打扫门庭、辞旧迎新的那种喜庆，当真是能从门前火红的对联上看出来的。

街坊间经常灰堆里打滚似的小孩, 也换了一身崭新的衣裳，若不是鼻子下面依然挂着两条鼻涕，姜言意都快认不出来。

她们回楚家过年, 楚忠和杨岫邴绍本就是楚家家奴，自是会跟着一道回去, 郭大婶折了手臂还没好, 秋葵主动留下来照顾郭大婶, 陈国公说要去封府过年。

霍蒹葭权衡了一下, 觉得跟着姜言意能吃到的好吃的多些, 选择跟着姜言意去楚家。

马车才到楚家门口, 得了门房通报的楚家三姐妹就迎出来了。

楚淑宝高挽着袖子, 脸上还蹭到了不少面粉，看到姜言意，就跟瞧见了救星似的：“你可过来了, 我同祖母说，今年过年咱们几姐妹自己下厨。祖母想吃春饼，这个时辰了我面皮还没做好。”

楚老夫人是个地地道道的南方人，往常楚家过年，家里的厨子都会按照楚老夫人的口味备南方的年节小吃。西州过年不兴吃春饼，楚家新招的厨子也不会做，楚淑宝问了府上的老仆做春饼的工艺，只可惜那老仆也是个半吊子，会说不会做。

楚忠背着楚言归下马车，姜言意帮他把斗篷的帽子拢好挡风，闻言笑道：“敢情你盼着我过来，就为了让我摊张春饼？”

楚淑宝唉声叹气道：“好阿意，这时候你就别挤兑我了。”

楚承茂抱臂站在一旁，分外嫌弃看了楚淑宝一眼：“是谁在祖母跟前夸下海口说自己在如意楼后厨偷师学艺，现在什么菜式都会做的？”

楚淑宝脸上挂不住，扭头就怼：“二哥你个就知道吃的，还好意思说我！你也来厨房帮忙，和面你去和！”

楚承茂无情拒绝：“夸海口的又不是我。”

楚淑宝气得直哼哼，另外姐妹几人倒是都笑了起来。

姜言意第一次带丫鬟回家，霍蒹葭脸上又有胎记，只有年纪最小的楚惠宝面上露出几分惊讶，其他人倒是微怔后就没把这事放眼里。

楚惠宝看了看哥哥姐姐的态度，很快也收起了自己表情上的异样。

霍蒹葭从小到大没少因为自己脸上的胎记遭人嫌弃，她在姜言意那里没被薄待过，跟着回到楚家，楚家人也没把她当怪物看，霍蒹葭面上不显，心里却有些感动。

楚言归被送回了他自己院子里，楚承茂为了不听楚淑宝念叨，躲去楚言归房里同楚言归下棋去了。

姜言意把防寒的斗篷解下来，霍蒹葭拿去暖房帮姜言意烘干，姜言意则跟着楚淑宝进了厨房。

大堂嫂薛氏正在灶台上忙活，见了姜言意，也热络道：“言意过来了。”

“嫂嫂炖的羊排么，好香。”姜言意鼻子灵，进屋就闻到了味儿。

薛氏笑道：“采购的小厮买的多，还剩了一架羊排，三叔说你做的烟熏羊排好吃，我不会做，就等着你过来掌勺了。”

楚淑宝连忙道：“烙春饼也得阿意帮帮忙。”

姜言意把袖子捋起来，“剩下的羊排先焯去血水，下锅煮着，一会儿院子里架一口锅熏，我瞧瞧面和得怎么样了。”

做春卷皮的面盆里，面粉一片泥泞，一碰就沾手，姜言意道：“和面时水放多了些，再添些面粉。”

楚淑宝赶紧在姜言意的指挥下添了两勺面粉，姜言意从飞絮状慢慢抓揉成光滑的面团，揪下一小块用舌尖碰了一下尝盐碱度。

边上有人扯了扯她的衣角，她低头就看到楚惠宝一脸惊吓：“二姐姐，生面团是不可以吃的！”

姜言意哭笑不得，“我没吃。”

她扔掉那块小面团，在水盆里净手后给面团又添了一勺盐。

做春饼要用高筋面粉，揉的面筋度不太够，加点盐能提升筋度。

楚淑宝点了点楚惠宝的额头：“你个馋猫，以为谁都跟你一样么？”

她手上有面粉，这么一点，给楚惠宝额头上沾了个白指印，楚嘉宝瞧见了直闷笑。

姜言意被她们感染，面上也多了几分笑意。

春饼演变到后世成了春卷，只不过这时候的春饼还不需要下油锅炸，而是在饭桌上直接用一张薄饼卷自己想吃的菜就行。

做饼春的面揉好了还有压面、饧面和甩面三道工序。