第32章 032

长乐公主他们对红烧肉、水煮肉片、红烧排骨、糖醋排骨赞不绝口,但是李毓却不怎么满意，因为味道跟他上辈子吃过的味道相差太多。

李毓对红烧肉的味道非常不满，让鲤鱼小饭馆的厨子重做。

厨子问他红烧肉里少了什么,李毓心想少了不少佐料,但是主要的佐料并没有少，所以影响不大。具体哪里不对劲，李毓一时间也说不出来。

暂时想不到缺了什么,李毓只好让厨子自己发挥创新。除了红烧肉、水煮肉片、红烧排骨、糖醋排骨，李毓让鲤鱼小饭馆的三位厨子自由地用猪肉去做其他的菜。

鲤鱼小饭馆的三位厨子被李毓这四道菜给刺激到了，一个个不仅干劲满满,而且有很多想法。

李毓让三位厨子在三天内不仅要搞定红烧肉和水煮肉片这四道菜,还要弄出其他的菜，因为三天后他要长孙皇后和李世民他们吃饭。

在鲤鱼小饭馆用完晚膳后,李毓跟着长乐公主他们回到了长孙府。一回到长孙府，他就去见三位做茶师父，得知他们做了十几二十年的茶,他心里就放心了。

李毓把做散茶的工序,非常详细地一一告诉了三位师傅。因为收来的是普通的绿茶，所以暂时只能做一般的绿茶,像后世的西湖龙井啊、碧螺春、云雾茶是不可能做出来的。

做普通的绿茶的工序并不复杂。第一步把采摘新鲜的茶叶晾干,让它的水分消失一部分。第二步把茶叶放进烧热的锅里炒青。炒青时需要大火，直到把茶叶炒软。第三步把炒软的茶叶放盛出，再放入簸箕中,随即用手反复揉搓。要趁着茶叶的热的时候揉搓，把茶叶搓成一团，直到茶叶变凉。然后，再把搓成团的茶叶散开。

第一遍揉搓结束后,再把茶叶放进锅里炒青。等再次炒热后，继续盛出来放进簸箕里揉搓。这样反反复复进行几遍，之后再把揉搓了几遍的茶叶放进锅里，开始烘干。

在锅里烘干的时候，茶叶要四处散开地摊在锅上。还有，锅里的火不能大，要用小火烘干。在烘干的过程中，时不时翻动下茶叶。等到茶叶变得干燥时，就不要再翻动茶叶了，因为这样很容易让干燥的茶叶碎掉。

炒茶叶的锅最好不要用平时炒菜的锅，因为有油，还有其他菜的味道，会影响茶叶的味道。最好用专门炒茶的锅，这样的锅做出来的茶，不仅香味清香，而且味道非常好。李毓上辈子拜访过做茶经验丰富的老师傅，他们用的炒茶锅都是老锅，最少用了十几二十年，最多又好几十年。越是用的时间越久的锅，做出来的茶叶就越好。

三位师傅听李毓说完后，立马就知道怎么做了。

长孙府里没有专门炒茶的锅，三位师傅家也没有。李毓没办法，只好让三位师父用长孙府家厨房的锅做茶。当然用的锅是平时烧水的锅，不是炒菜的锅。好在长孙府家的厨房大，有好几口锅。

李毓站在一旁观看，时不时地指导三位师父做茶。李治和长孙净他们非常好奇，就跟着李毓站在一旁围观。

长乐公主他们也好奇极了，兴味十足地看着三位师父的做茶。他们还是第一次看见这么做茶的。

炒青的时候，李毓特意看了看，等到他说可以了，师父这才把炒软的茶叶盛出来。

李毓上辈子跟过做茶的老师傅学过做茶，知道什么时候炒青好，什么时候揉搓好。反复炒青、揉搓四五遍后，这才开始烘干。

烘干时，李毓他们退出了厨房，回到了客厅。

长乐公主一把抱住李毓，随即把他抱在怀里揉成了一番，“小鱼儿，你这个做茶办法从哪里来的？”问完，她又问了一句，“还有，你知道怎么知道豕肉能吃的，怎么知道那么多豕肉的做法？”

这样的问题，以前长孙皇后也问过，毕竟李毓这一年弄出来不少吃的，每一样吃的都是闻所未闻前所未见。

“当然是我梦到的啊。”李毓挥开长乐公主的手，一脸镇定地说道，“我经常做梦梦到一些稀奇古怪的吃的，大姐你又不是不知道。”唉，他除了说做梦梦到的，也找不到好借口来解释。

他到现在都记得他说做梦梦到时，阿娘那意味深长又微妙的眼神。以他阿娘的睿智，肯定不相信他这个解释，但是她并没有多说什么。

李毓见长孙后没有再追问他弄出来的这些东西的来历，就开始放飞自我，把后世的美食一样接着一样弄出来。

“梦到的？”长乐公主又把李毓给抓了回来，伸手搓了搓了他软乎乎的小脸，“你这个梦做得真是不错啊，梦到的都是吃的。”

李毓一张小脸被长乐公主揉搓得变形了，一张小嘴口齿不清地说道：“大……吉……呢……放凯渥……”

长乐公主狠狠地揉搓一番后，这才心满意足地放开李毓。