第138章 物证（第2/2页）

“是醋酸，也正是有这个醋酸的存在，我才确定了我的判断。来我给你看这个。”

汪洋带着邱峰来到白板前，那里有事先画好的一些东西，他指着白板给邱峰解释，“是这样的，我们平时吃到的蜂蜜呢，里面有很多的活性酵母菌。其中有一种叫耐糖酵母菌。它的来源很广，可以说是无处不在。

只要环境时宜，它可以把蜂蜜里的糖分解成酒精和二氧化碳。如果再进一步，在氧气充足的情况下，它可以把酒精进一步分解，形成醋酸和水。我猜测这就是你一开始闻到的那个味道。”

“竟然有这样的事！那我平时买的蜂蜜岂不是会自动变质？”

“一般来说是不会的，因为耐糖酵母没法在浓度高的环境下生存，一般的成品里，它很难发展的。而且即使有耐糖酵母菌的存在，它的含量也是很小的。”

听到这里，邱峰恍然大悟，“你的意思是说，凶手是一个长期接触到新鲜蜂蜜的人！”

“没错，还有一点更重要。”汪洋从架子上拿下来一个试管，又滴一滴在邱峰手背上。

这一次邱峰很乖的左右晃晃手腕，一种说不出的香味直冲鼻根。

“这就是那人的蜂，采蜜的来源:槐花。”