第56章 偷吃

“咣、咣、咣、咣咣！”

“铜锣敲起来, 大锅架起来，比试开场喽！”

敲锣的汉子往身后一指，指向后面的两个高台。高台上各有一个草棚, 棚中垒着灶台、摆着桌案, 锅碗瓢盆一应俱全。

这是五味社的场地，专门用来给同行打擂台。

司南和余掌柜一东一西，各占一台。

两个高台之间设有一八角凉亭, 凉中放着石桌石椅, 挂着竹席卷帘, 布置得相当雅致。如今坐着八位裁判, 其中就有白夜。

落座前，他特意朝司南笑了笑，用口型对他说：“放心。”

司南……根本没注意。

两个高台前面搭着数个花棚，有的摆着桌椅案几, 有的如瓦肆般搭着一梯梯台阶。

唐玄就在中间最大的那个花棚中，旁边是五水楼的现任东家, 伍子兴。

司南朝唐玄挥了挥手。

唐玄回以一笑。

白夜：……

依然要保持微笑。

其余棚中挤着许多人，或坐或站，有同行，有亲友，更多的是前来看热闹的百姓。

大家都在激烈地讨论着, 观点前所未有的一致——此战司南必输。

起初五味社还寻思着跟一家名为“小钱钱飞来”的赌场合作, 设个赌局。

小钱钱飞来干脆地答应了, 后来一打听, 麻利地撤了——赌什么赌？胜负这不明摆着吗！

司南又朝着自家亲友团挥了挥手。

亲友团集体做了个“格斗准备”的动作——这是他们激情讨论了许多天，最终定下的应援动作。

司南笑得可灿烂了。

围观群众突然心软了，这么年轻的小郎君, 就算输给五水楼也不丢人啊！

再看看余掌柜，尖嘴猴腮小细眼，一看就不是好人。

娘子们集体一面倒，暗自祈祷着好看的小哥哥不要输得太惨。

“咣——”

锣声又响，把众人的注意力吸引过去。

汉子介绍：“今日打擂的是五水楼的余掌柜余五碗——”

余掌柜朝凉亭拱了拱手，又朝司南冷冷一笑。

“另一方是司氏火锅店的小东家，司南——”

司南眼睛弯起来，手臂举起来，相当风骚地绕场一周。

“啊！！！”

“小东家加油！”

注意，不是亲友团。

亲友团还没来得及喊口号，是看热闹的小娘子们！

司南笑得更灿烂了，朝着那边挥挥手。

小娘子们一秒害羞。

唐玄嘴角抿起。

余掌柜的脸快要拉成驴了，低声讽刺：“小白脸能当饭吃吗？”

司南笑眯眯，“说这话的大多长得丑。”

余掌柜险些噎死。

要不是两个人之间隔着裁判亭，他指不定就要跳下去挠司南了。

——然后被司南反杀。

五味社副社长，也就是白夜轻咳一声，笑着提醒：“请两位查验棚中的食材器物，若无纰漏就开始了。”

余掌柜狠狠瞪了司南一眼，对着白夜却十分殷勤。

汴京城中三大楼，矾楼、白楼、凤仪楼，其次才能轮得上五水楼。

矾楼背后有皇家势力，凤仪楼为唐玄的资产，白楼则由白夜管理，至于背后真正的东家，从来没在人前露过面。

余掌柜有个小心思，趁着这次大展身手，一举成名，没准还能入了白夜的眼，跳槽到白楼。

司南没有任何私心杂念，只专注检查着案上的食材。确认无误，便将红色的小旗子插在了棚子上。

余掌柜一见，连忙行动起来，匆匆检查了一遍。他做掌柜太久了，这些事向来交给底下的小工做，如今乍一看到没有处理过的肉和菜，竟有些手生。

很快，他也插上了小红旗。

两个人祭了灶公，拜了裁判，又冲诸位观众行了一礼，这才回到各自案前。

“咣——”

“开擂喽！”

一声锣响，数位身手利落的小厮跳上草棚，将四面卷帘放下，隔绝了众人的视线。一来为了防止秘方外泄，二来保证掌勺者不被打扰。

每个草棚中只剩下一个主厨一个助手。主厨负责做五水席中的五道主菜，助手做八凉八热十六道配菜。

余掌柜那边是他新收的一个小徒弟，看着还没司南年纪大。其实五水楼中有好几个手艺不错的师傅，余掌柜一个没带。

一来，觉得是配菜，做不好也不要紧；二来，这是他的擂台，不想让那些人跟着沾好处。

司南这边的助手更小，是二豆。

他倒不是忌惮其他厨子，主要是……没人可带。

唐玄原想把凤仪楼的厨子借给他，司南想了想，还是拒绝了。能够掌勺的大厨做菜都自己的路数，就算做得再好，和他的风格不搭也不成。

爷爷说过，一桌席面一套菜，一道菜有一道菜的滋味，整个席面又能做到五味相和、荤素相衬、一脉相承，方能回味无穷。

二豆是他带出来的，从刀工到配料都和司南一般无二，司南信他。