第82章 意外和早餐（第3/4页）

肉夹馍在从前是一道谁都知道的吃食，甚至一说起它就能联想到一个城市。从前陆芸花也好奇为什么不是“馍夹肉”而是“肉夹馍”，后来查一查有种说法，在古语中应当是“肉夹于馍中”，流传下来就成了“肉夹馍”。

流传许久的肉夹馍当然不像陆芸花这样用的是蒸馒头，那种烙出来带着酥香的饼配着醇香浓郁的卤肉才是肉夹馍最好吃的样子，不过现在没有，就只能拿着蒸馒头敷衍一二了。

“好了。”陆芸花把剁碎的肉和切好的馒头放在桌上，心里的郁气在剁肉时候发泄出来不少，现在看着一丁点不高兴都没有了。

“这怎么吃，嫂子？”白巡本来蠢蠢欲动，但一看那蒸饼上有刀口就明智地没有伸手去拿，这菜怎么看都不是直接吃的样子。

陆芸花正好把另外一锅东西放在桌上，陶锅保温性很好，就算离开炉灶，里面食物的汤水还是在不停“咕嘟咕嘟”翻滚着。

“砂锅……”陆芸花嘴里打了个绊子，转而改口：“陶锅菜来了，当心烫。”

她听白巡这么问，又回答道：“这是肉夹馍，把‘肉夹于馍中’就能吃了，大家自己动手罢。”

卓仪和白巡肯定是没有异议的，等陆芸花说完各自拿了一个馒头开始夹。

陆芸花却先拿着碗给卓仪和自己各自盛了一碗“砂锅菜”。

“给。”卓仪往一边避了避，让她把汤碗放在桌上，把手里夹好的肉夹馍放在陆芸花的碟子里：“趁热吃。”

对面的白巡选择视而不见，他已经见怪不怪了，却还是暗自腹诽一句表示自己的不理解：“各自夹了换给对方和自己夹有什么区别啊？到头还不是第一口吃不到自己想吃的。”

“嗯，好吃！”白巡撇撇嘴，张大嘴巴大大咬了一口，瞬间小半个馍没了。

他现在再也看不出什么“风流倜傥”，毕竟这世界不论多好看的人把嘴张到最大来吃肉夹馍这种食物的时候都不会太好看。

“你也吃。”陆芸花对卓仪笑笑，卓仪点点头拿起一个馒头给自己夹。

这一桌子就三个人，却可谓是明明白白分了两边。

先喝了一口菜汤，陆芸花只觉得一股暖意从口腔到了胃里，空空的胃因为这一口舒服不少，食欲也因此苏醒过来。

这道菜陆芸花用的是骨汤底，加了些剩余的菜蔬和豆制品，清淡又香醇。

“阿卓，等等先找个碾子碾些辣椒粉给我。”陆芸花回味一二后说。

刚刚做饭的时候才想起来自己现在有了辣椒粉，那就可以做油泼辣子了，像现在这道“砂锅菜”放些油泼辣子才是真的香！

家里有用来碾花椒粉的碾子，就是那种中间一个轮，轮两侧各自一根棍，可以用脚踩着碾的那种碾子。

“好。”卓仪放下汤勺点点头，倒是白巡颇为惊异看他一眼。

“嫂子做‘辣椒粉’做什么？”白巡只觉手上的馍也没那么香了，回忆起之前医谷人拿这东西磨粉以后当暗器撒，真是无人不“闻之变色”，当真恐怖异常。

陆芸花被问得不明所以，淡定回复他：“当然是用来做饭，不然还拿来撒吗？”

卓仪和白巡同时僵了一下，她没发现，又兴致勃勃说道：“磨点辣椒粉，中午我们吃手擀面！”

本来新鲜辣椒粉做油泼面最好，只是现在她手里都是动物油，不是猪油就是白巡顺便捎回来的牛油。那点牛油做火锅不够，不如炸些牛油辣子吃一顿手擀面得了。要不是那些牛肉煮汤太可惜，都有牛油辣子，那她是妥妥要做一顿牛肉面的。

总之算下来这也没那也没的，只能将就吃一吃了。

这话说完白巡只觉得自己想太多，冲着卓仪眨眨眼后又沉浸在肉夹馍的美味中，陆芸花现在才感觉出点什么，迎着卓仪“无辜”的眼神狐疑看了他两几眼。

卓仪无辜：“？”

“……”陆芸花转开目光，只当自己过于敏感，转而咬了一口肉夹馍，却没见卓仪微微松了一口气的样子。

肉夹馍外面的馍很软，没什么好说的，是吃惯了的老面馒头的香。只是这会儿浇了卤汁下去后，棕色卤汁被微黄的馒头吸收，伴着有肥有瘦的肉糜，一口下去馒头有吸满汤水后的浓郁绵软，也有本味的平和劲道。

随着咀嚼，单吃稍咸的卤肉和平淡无味的馒头两两中和下形成了最合适、最舒服的咸淡滋味。野猪肉就算炖煮许久也有些硬，现在用刀把瘦肉的纤维斩断，还在剁碎过程中浇了卤水，保留着零碎“肉块”的肉糜中满是汤汁，加上共同剁碎的肥肉，裹挟着油花的深色酱汁甚至会从饼皮侧面流出，吃起来就是满口的柔软多汁，一丁点从前“瘦肉塞牙”的感觉都没了。

“这么吃还不错，闲了烙些饼应该会更好吃。”陆芸花胃口小，大清早吃了一个肉夹馍喝了些汤就饱了，习以为常看他们两吃得话都不说，拿巾子擦了擦手评价道。