第123章（第2/3页）

她们几人都是彼此知道名字，却头一次这样见面的。

不过现在一见面，明显热络许多。

店里这会客人不多，她们聊天也不妨事。

卫钧母亲道：“其实早就想让你来瞧瞧这食店，这可是你一手操持的。”

这话可没说错，苏菀那会虽然不能出宫，但这小食店的所有布置都是她精心设计过的，如今看来有种熟悉感，也不是什么奇怪事吧。

苏菀路过炉火的时候顺手把谢沛写的纸条烧掉，继续看着后厨的情况。

后厨这边井菊正在安排两个妇人洗菜串菜。

就是把喜好的菜用竹签子穿起来，这样方便计算价钱。

井菊是苏家的婢女，如今因着苏家全靠苏菀，所以这婢女也靠向苏菀，现在来小食店打杂，还能额外领份月钱。

苏菀看着，姨娘道：“店里实在太忙，就雇了两个人过来，只是没想到京都雇人花费这样大。”

听着姨娘讲店里的事，苏菀也只是听，并未说什么。

店里她们经营的很好，不需要自己画蛇添足。

卫钧母亲看着，就知道苏菀也是和善的人，笑容更加真挚，而卫妹妹则跟着苏菀后面，显然很佩服她。

等坐下休息的时候，卫妹妹才道：“姐姐，你怎么这样厉害，虽然没出来，但也能预料到各种事。”

苏菀笑：“什么事？”

“就是小食店可能会出现的问题啊，你说的情况我们都遇到过，什么食材没了，客人一定要买。”

“还有烫着客人了，辣着客人了。”

“食材不新鲜了。”

“反正每种事情都有应对方法，也有人想过来讹诈我们，可我母亲还有你母亲按照你说的，一提皇宫御用监尚食司，就没人敢惹事。”

原来是这件事。

苏菀肯定知道开店会遇到很多事，这在她看来也就是岗前培训。

没想到意外让卫妹妹这么佩服。

苏菀顺便问了外面同行们的事，知道他们不敢来找麻烦，也就放心了。

而且虽然都做麻辣烫，但他们做的口味显然不如自家。

只有自家实在没地方坐，客人们才会去吃一口“赝品”聊以慰藉。

赝品这二字是他们自己说，跟自家可没关系。

两人说着话，店里客人渐渐多起来，苏菀也跟着帮忙。

虽说已经是春日，但来排队吃麻辣烫的人依旧很多，一个人平均消费基本在二十文左右，在京都里不算特别多。

有的还拖家带口，一家人每每吃一顿然后再出门。

但看着他们就觉得热得慌。

现在春天还好，等到夏天只怕生意会冷清起来。

这可不是现代有空调的日子。

开着空调吃火锅，吃麻辣烫，那叫一个爽，可以跟开空调盖被子媲美。

但顶着暑热的天气还来吃麻辣烫，这要多钟爱啊。

苏菀已经在帮忙煮菜，多个人帮忙，上菜速度就快很多。

这样的忙碌一直持续到亥时，也就是晚上九点多，客人方才陆陆续续少了，店里也开始收拾卫生开始算账。

苏菀看着店里的忙碌，开口道：“要不要再招些人，你们两个也着实辛苦。”

这话让卫母跟苏菀姨娘笑：“这算什么辛苦，而且这样做起来我们两个也开心。”

卫母还道：“我跟桂娘也商量过，但是觉得如今好，而且很快就能还卫钧师父的钱了。”

也是，多个人多份支出，她们两个明显是愿意省钱的。

苏菀也不多劝，这食店是她们经营起来的，自然听她们的。

不过苏菀又想到桂娘两个字，这是姨娘的名字？

不止卫母这么喊，店里有些熟客也是这么叫的。

在苏家的时候，人们都喊她三姨娘，也不记得她名字。

跟着自己的时候，大家喊她苏菀姨娘，还是没自己的名字。

现在做着食店，客人们则喊她桂娘，是她的名讳。

店里算账的时候，自然没避着苏菀，虽然她们两个算账都比较慢，苏菀还是耐心等着，也不过多插手。

小食店从正月十五开业，如今三月十七，两个月的经营，她们算的虽然慢，但算的也准。

这一天的净收入竟然能到近三两银子。

苏菀说的这个收入，是抛开人工成本，食材成本，甚至摊了下房租的。

不过也只是心算，并未说出来。

卫母却主动道：“菀菀你也东家，正好给你看看这两个月账本。”

苏菀并未拒绝，不该说的她不说，该看的还是要看。

一月中旬开业之后，当时的生意特别好，所以一个月只做了半个月，就赚了七十两银子。

二月天数少点，但当时天气还冷，周围同行也不多，所以净赚一百二十两。

可时间越往后，日收入明显降低，有多方面的原因，主要还是天气热起来了，吃麻辣烫也没那么热衷，而且新鲜劲也过了。