第41章 水晶松茸虾饺（第5/7页）

如果普通虾饺已经非常Q弹鲜香，那叶久久做的这一份虾饺就是普通虾饺的十倍好吃，如果是纯虾肉，那应该还会更好吃一些。

叶久久满意的点点头：“真不错，待会儿客人们肯定也会喜欢。”

小鱼眼馋的盯着剩下的虾饺：“他们肯定和我一样，想吃很多个。”

“你想吃就吃。”叶久久没拦着小鱼吃，她转头看向陵余：“但是待会儿客人来就一桌只能点一份，坚决不能加，我们就只有十一份，还得留一份给你和小鱼吃。”

陵余颔首，正合他意。

正拿着一个虾饺我那个嘴里塞的小鱼支棱起耳朵：“我还有呀？”

“对，还会剩下一笼，专门给你和哥哥留的。”叶久久没有再吃了，转身去整理虾饺蒸笼，她留下五笼放在外面等下蒸，其余端到冷藏柜放着，天气太热，不能放坏了。

回来后重新收拾了下厨房，然后换好围裙去开门，开门后她就发现隔了一些距离的那间面馆已经加班加点的装修好了，此时那个嘴碎的老板正在擦拭打扫卫生。

小巷不是笔直的，而且隔得有点远，叶久久看不清楚店面的布置和装修，不过也不怎么感兴趣，她转身回到后厨检查米饭和熬了一个小时的管口鱼汤。

确认都好了后又重新走到餐厅，刚一出来就看到高远和朱朱一起走了进来，“你们又碰到一起了？”

高远无奈的耸了下肩，“对啊，就是这么巧。”

“你说得我好像想碰到你似的。”朱朱找了个位置坐下，“老板，今天有什么？”

叶久久看向高远：“你们今天不坐一起了？”

“我先看看菜单。”高远拿过平板看了看，“有海星、虾饺、鱼丸、佛手螺、燕尾鲳.....”

都是他想吃的，于是乎他看向朱朱，“要不我们今天还是拼桌，多点几个菜。”

“行。”朱朱也没意见，而且抢着吃也更香，“你朋友不来？”

高远：“嗯，他们很忙。”

朱朱哦了一声：“就你是闲人？”

高远：“容我提醒一句，你好像比我更闲。”

“我没工作啊，你又不是没工作。”朱朱看了看菜单，今天有：

凉拌裙带叶/88

海星蒸蛋/188

秋葵蒸竹蛏/488

麻辣水煮鱼片/488

香辣炸鱼丸/588

水晶松茸虾饺/688

香煎皇帝鱼/888

酱爆佛手螺/988

豆豉蒸燕尾鲳/1088

管口鱼松茸汤/1188

咸蛋黄焗虎头蟹/1588

朱朱和高远商量了一下，“老板，我今天想吃个素，要个凉拌裙带叶、海星蒸蛋、香辣炸鱼丸、水晶松茸虾饺、酱爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鲳、管口鱼松茸汤。”

拿到菜单后的叶久久立即去厨房开始做菜。

她先将以前提前煮熟的海星剖开，将里面海星籽都舀出来，这个海星很肥，个头也很大，全部舀出来大约有二两。

她将海星籽全部放进调好的蛋液里，搅拌均匀盖好保鲜膜后放入蒸箱里，同时把用豆豉腌制好的燕尾鲳一起放进去蒸。

蒸鱼的同时，她将做好的水晶松茸虾饺放入锅里，上锅后她设置了一个闹铃，提醒自己六分钟一到就起锅。

该蒸的都蒸上后，叶久久把煮好后泡在冰水里的裙带叶拿出来沥干水分，然后团一团，团成一个小宝塔，再将调好的红油芝麻辣椒酱料倒在上面。

酱料顺着小宝塔往下流，就像青绿的山间出现了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢变成了一条环绕宝塔的黑红色的河流。

做好后，叶久久暂时先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸饺都做好后再一起端出去。

她转头将泡在冰水里的雪白鱼丸捞出十个，放在旁边控水，这时她起一口锅，烧上热油，在油热后全副武装的开始炸鱼丸。

鱼丸之前都煮过的，不需要炸太久，只需要炸到鱼丸表皮起皱就可以捞出来了。

沥干表面的油后放入一个干净的盆里，放入做狼牙土豆常用的调料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、酱和醋，最后再加入拌菜灵魂葱花、香菜、折耳根。

她正搅拌时，进来拿水的小鱼闻到葱花香菜的味道，跑到她面前问她：“久久，你在做臭豆腐吗？”

“不是。”叶久久将鱼丸放下给她看了下，“是炸鱼丸。”

小鱼没想到鱼丸也可以炸，她哇塞一声，“久久，你怎么什么都会？”

“多读书就可以的。”叶久久笑着忽悠小家伙，“你想不想当博闻强识、超级厉害的人？”

“不想。”小鱼一脸你休想忽悠我的模样，“读很多写很多字，我的手会痛死的。”

叶久久舀起鱼丸的手抖了抖，“......你不爱读书以后会变成小文盲，整天被人忽悠的？。”

“谁忽悠我？”小鱼歪头看向叶久久。