第246章（第3/3页）

方丽娟扮演是赶来收拾残局的服务员，她也笑眯眯地对结束用餐的“顾客们”说道：“同志们，我们饭店里的招牌菜香菇红烧肉您试过了吗？味道怎么样？我们饭店啊，除了这道招牌菜之外，还有其他的好多菜都很好吃呢，这次没吃上也不要紧，下次再过来试试……对了，带齐您的物品，千万别落下了啊！同志再见，欢迎您再次光临！”

扮演顾客的服务员们头一回感觉到这冰火两重天的服务态度……

她们为以前的自己感到羞愧，又切身体会到栀栀她们后来扮演的亲切态度给打动。

是啊，花钱出来下个馆子，谁不想坐在环境优美干净整洁的饭店里，享受着服务员和气的态度，再好好地吃上一顿美味的饭菜呢？

换句话说，因为服务员的态度好，饭店的环境好，顾客的心情就好，愉快的用餐态度会让他们感觉到饭菜更美味，也就更加愿意来饭店用餐了。

栀栀没有跟服务员们讲大道理。

她用实际行动，让服务员们切身体会到两种截然不同的服务态度会让顾客有着什么样的感官体验。

服务员们全都陷入了沉思。

——小工、杂务等职工也在为重新装饰用餐大厅而忙碌。

用餐环境是非常重要的。

这是栀栀她们在汽配厂食堂吃过饭以后的切身体验。

不过，国营饭店的这一点还比较好，桌椅都是现成的而且本来就比汽配厂食堂的更高档。

栀栀要做的就是微调。

她要求每张桌上都要有个迷你绿植盆栽，大小不能超过一个搪瓷口杯；墙上要贴字画……

另外还有一点很重要的就是，一定要学会摆盘的艺术。

——经理宋顺主要负责统筹。比如说装饰要花费的钱财；大厨们改变菜式以后需要用到的食材采购；以及栀栀要求的、服务员必须统一着装的问题……都将由他来解决。

是，栀栀还要求服务员们必须穿制服上岗。

服务员们本来是有制服的，但都懒得穿。栀栀看了看她们的制服……饭店服务员么，讲究的就是干净卫生，所以她们的制服就是白衣黑裤，外加白色帽子和口罩。

栀栀想了想，和宋顺商量，让他赶紧去采买点儿花布回来，给所有的女服务员们每人给做个花布围裙和同花色款的袖套。再就是，再给她们每人做一个花布的帽子，用来取代白帽子。

女人都是爱美的，哪怕这个饭店里的女服务员们最年轻的也已经三十多了……但一听说要做统一的花布围裙、袖套和帽子？她们开心得不得了，直说“要是一早给做了花帽子我肯定天天戴啊！白帽子有什么好戴的了……”

于是，宋顺听从了栀栀的建议，亲自跑了好几家供销社，最后终于找到了几款花美价廉的花布，拿回来交给栀栀，栀栀自己教女服务员们自己怎么缝制——围裙、袖套、花帽子上都要缝制木耳边上去！

就这样，栀栀和小伙伴们陪着国营饭店里的所有员工关上大门培训了整整三天。

在这三天里，大家全在用餐大厅里打地铺，每天睁眼一起床就是各种高强度的训练，一直忙到深夜一两点……

到了最后一天，栀栀让宋顺在外头张贴了一张海报。

【喜讯：本饭店将于明天重新开业，欢迎各大集体与广大人民前来消费和体验。我们饭店将带给您新颖的菜式、优美的用餐环境、亲切的服务态度以及让您意想不到的优惠！】

这海报一张贴出来，周围的居民们全都沸腾了！

——这人民路国营饭店的名誉早就已经毁了，他们居然还想翻身？

汽配厂食堂的负责人老五得了消息，特意赶来打量这张海报。他盯着这海报看了许久，嘿嘿冷笑了起来。