第237章（第2/4页）

居家好男人的江一皙，在他调侃王小天的时候，已经殷勤地干起活。厨房中五个人，就他一个人空着手闲着。

“……”

莫遥微微笑地看着他。

成功转移了话题，他没再把眼神落在楼少平的身上，他的手中握着锅铲，身后倒入不少油的锅里，传过来一阵热感。

莫遥转过身，伸出手在油面上感应了下温度，接着他抓起旁边装满牛肉粒的盆，将里面的肉粒全都倒进去。

牛肉粒倒入到油锅里，需要快速地搅拌，使得它们在高温度下快速地分开，黏在一起口感会变差的。莫遥加快手中速度，看着牛肉粒外表上的辣椒粉全都安然地裹在上面后，满意地笑了下。

关小火源，盖上锅盖，莫遥放下手中的锅铲。想要让它们在油锅里焖上个两分钟，这样炸出来的牛肉粒会更加有弹性，咬起来有嚼劲，会更加的香。

“好香~”

无所事事的楼少平没舍得走，不一会他就闻到了难以压制馋虫的肉香。

他走过来，端详着锅里的、盆里的，很快就找到答案：“这是在做牛肉粒？”

“很不错嘛。”闻着就特别的香，不知道吃起来是不是更香。

他问题特别的多，又问道“这是什么味道来的？”

莫遥掀开锅盖，边回答他的问题：“是麻辣黑椒牛肉粒。”说完他眼角余光瞥了眼他，补充道，“还没制作完，不能吃。”

“哦。”楼少平心不在焉地应了声，眼睛没从锅中离开。

厨房里，除了楼少平没活干，其余人的手中动作都没停下来过。莫遥擦了擦拿在手中的盆子，把锅里的牛肉粒捞起来。

炸够火候的牛肉粒，因为腌制手法问题，看起来颜色偏黑，但食欲爆棚，刚捞出油锅时，上面还有小油泡在滋啦滋啦地响着。

莫遥趁着刚捞出油锅，还冒着热气，立马撒上一把熟的白芝麻，双手抓着盆子沿边，朝前一抛一下，盆中的牛肉粒在空中腾起翻了个身落回到盆中，飞快地裹上了白芝麻。

色泽诱人的牛肉粒做好，后面还有第二盆、第三盆、第四盆……

莫遥切的数量不少。

他瞅了眼手腕处通讯机上的时间，这么一忙碌，竟然已经过去一半时间。

人力少就是麻烦。

莫遥蹙起漂亮的眉梢，睨向了吞咽口水的楼少平，眼珠子一转，说道：“副队，你想吃？”

“可以吃了？”楼少平问道。

莫遥“嗯”了一声，说：“是可以吃了，不过现在缺人手，副队你没事的话就留下来搭把手吧，不会很麻烦的，就捶肉。”

“捶肉？”

这是什么奇葩的做法。

楼少平的心情很不错，听到有活干，还是从没听过的活，他立马放下身段，跟着莫遥走到厨房的另一端。这边的台面上，什么东西都没放。莫遥蹲下身打开下面的柜子，从里面拖出来一张足有20公分后的案板。

这案板不止是厚，它还又大又重，掂量着有好几十斤的质量。不知道是用来干什么的。

莫遥把它摆正到台面上，冲洗干净后，抓来一块纯瘦牛肉，啪嗒地丢在案板上面。

“做法很简单，就是把肉切成细条状，再用擀面杖敲打它就可以，不过需要一边敲打，一边加入少量的小麦粉。”

莫遥人畜无害地看着他，认真而纯善地说道：“不止如此哦，它有个很重要的一点，那就是只能顺着一个方向敲打，打到形成肉浆状态就成了。”

楼少平挑眉：“就这？”

听起来就不复杂很简单的样子嘛。他朝着莫遥抬了抬眉，满脸春风得意：“小莫你放心，不过是捶打牛肉，很快就搞定的。”

莫遥眼睛亮亮的：“好的，副队我看好你。”

莫遥说完，就去忙他的事情去了，他又起锅处理起来牛肉粒。这个时候，江一皙手中切好的肉片，也送了过来。

一大盆肉片，眼看着就能看到数量不少，这些肉片，和艾维尔切的肉片，都是用来做牛肉脯的。

莫遥准备做多种口味。

麻辣口味是必不可少的，还有原味，原味只需要加上少许的盐巴跟植物油，不需要加入其他的佐料，吃起来便是牛肉的原本味道。

不止如此，还有五香味、藤椒味、甜辣味跟孜然味。这几种味道，都不会有踩雷的情况，大家都很爱吃。

于是，莫遥把这些肉片，分成了几大部分，每份都装在各自的盆中，方便腌制。

江一皙看着他认真低头调味，道：“腌制的活全都交给你？”

莫遥：“对，我比较熟，调味起来不容易出错。”

先处理了一盆肉，莫遥看向他，对着他喊：“江队。”

“怎么了？”江一皙看向他。

“你去看下副队，我把捶打牛肉丸这么重要的事情交给他，还是不太放心。”莫遥调皮地眨动眼睛，凑过去，在他的耳边小声道，“捶打牛肉丸需要敲打次数达到三万次，人的手会很酸的。”