第134章：天性（第2/2页）

　　又聊了一会儿，曾先生开始给我讲他的吃客经历：“比如五行山那道菜吧，活吃猴脑很多人都听过，赵本山还拍过一部电影叫《现世活宝》，里面的广东文物贩子就带了只活猴，想让大家现场活吃。但传言中很多细节都是错的，说厨师把猴子固定在桌上之后，就用小锤和尖凿现场把猴头骨撬开，那怎么可能？头骨最硬，而且你凿猴子的脑袋，它会挣扎会动弹，等你凿完，估计得一个小时，谁还有兴致吃菜？都是事先准备好的，先把猴子麻醉，再用小电锯把头骨的一圈锯开，为了不让猴子醒来之后动得太厉害，还要用胶带粘牢。上桌后，把头骨掀开，那热油也是有讲究的，用十五种配料，以四川达州的菜籽油炸成红油，这样的油把猴脑浇熟，吃起来才不腥不腻。有的文章中说，吃猴脑的时候，猴子不但会动，还会吱吱叫和流泪，胡扯嘛，那时候的猴子早就死了，最多是手脚有些抽动而已。”

　　听了他的讲述，我真不知道该佩服他还是鄙夷他，这东西别说吃，就让我在旁边看，估计我也受不了，可曾先生却如获至宝，真是百人百性。，他显然对这方面的事非常有兴趣，我觉得已经不能称之为爱好，也不是嗜好，而是癖好了。“癖”字是病字头，这是种病。

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