第495章 徒弟动手也不差(第2/3页)

沈卿洛站在那,对林瑞峰笑了笑说:“林大厨,也给我来一份蛋炒饭吧。”

林瑞峰终于醒过神来,看着沈卿洛也是笑起来答应:“好。”

接下来,林瑞峰先是迅速将两份叉烧炒饭做好。不知道是不是因为沈卿洛在,他突然就有了自信,叫号的时候竟然也是中气十足。

被叫到号过来领餐的食客,看到从林瑞峰手上递出来的炒饭,也都是有些惊讶。

一方面是没想到他们的炒饭是林瑞峰完成,另一方面是发现林瑞峰的炒饭卖相上也不输给冯大厨。

在炒饭递出去后,冯一帆拍拍徒弟对领餐食客说:“请慢慢享用,祝您吃的开心。”

被师父拍了一下,又听到师父的这话,林瑞峰也是顿时明白过来。

他也是赶紧补充一句:“请慢慢享用,祝您吃得开心。”

食客听了师徒俩两次的祝福,也是笑着回应:“谢谢。”

两位食客端着炒饭离去,林瑞峰又开始忙碌着,把剩下的一份鳝丝面给做出来,这次不用师父提醒,他主动在对方领餐的时候给出祝福。

结束了鳝丝面后,林瑞峰开始按照师父的指点,把汤锅先从灶上端下来。

然后把准备的炒锅拿出来,放在灶上开火便开始蛋炒饭。

首先是要把鸡蛋打撒,之后便是将鸡蛋液先入锅,稍稍滑炒一下后将米饭下入锅中。

此时锅里鸡蛋液还没有完全凝结,迅速用铁勺将米饭按压散开。

接着便是在滑炒米饭的过程中,利用饭粒将还未完全凝结的蛋液拨散开。

如此一来,锅里的炒饭便呈现出,粒粒分明,同时还粒粒都粘着蛋液,并且鸡蛋液呈现出那种散落饭中,仿佛碎金子。

冯一帆站在旁边全程看着小徒弟操作,见到小徒弟非常稳妥完成炒饭,也是满意地点了点头。

虽然这不是林瑞峰第一次炒饭,但这次在这样的环境下,他能够有如此的完成度,冯一帆真的是非常满意。

完成了一份炒饭后,林瑞峰又迅速开始第二份炒饭。

有了第一份的经验,第二份上要更加顺手了。

完成两份炒饭后,林瑞峰大声叫之前两个人的号。

男人过来递上号码牌,接过了林瑞峰递出去的两盘炒饭。

林瑞峰递出去炒饭,接过号牌的同时说:“请慢慢享用,祝你们吃的开心。”

男人拿到炒饭的一刻着实是愣了一下,因为他没有想到这两盘炒饭这么漂亮,关键是香味不断的升腾,钻入他的鼻子里,促使他不断分泌唾液,结果就忍不住地连续咽口水。

最终男人向林瑞峰回了一句:“谢谢。”

赶紧就端着两盘炒饭转身,走到他女伴的身边去。

男人坐下来之后,将炒饭递给女伴说:“你看看,我看着感觉和你刚才说的那个碎金炒饭一样啊。”

女人也是认真地看了看,并且还用一次性的筷子轻轻拨了拨盘子里炒饭。

盘子里的饭是粒粒分明,同时鸡蛋也是呈现出碎金状态。

最关键的是,当用筷子轻轻拨散的时候,确实是每一粒的米都若有似无粘连着鸡蛋碎粒。

女人这一刻也是愣住了,似乎没有想到会是这样一种结果。

其实女人之所以点蛋炒饭,而不要铁板炒饭,看似是给林瑞峰台阶下,但实际上却是故意在检验林瑞峰。

蛋炒饭看似简单,但其实却是一个厨子的基本功。

尤其是这碎金炒饭,正宗的碎金炒饭是没有了花哨配料,就是很简单的鸡蛋炒饭。但是鸡蛋炒成的状态,还有米饭炒出来的样子,全都是有着讲究,可能很多酒楼饭店里的厨师压根就炒不出来。

所以女人点了这么两份,算是要检验一下,林瑞峰是不是当得起冯大厨弟子。

如果林瑞峰不能完成这两盘碎金炒饭,那么女人必然会找冯一帆说理。

你冯一帆说,你徒弟做和你做是一样的,这一盘简单的碎金炒饭是不是见分晓了?

但是现在,女人是没办法去找茬,因为这盘碎金炒饭确实非常合格。

在摊子里,冯一帆还在跟徒弟讲一些细节,以及他炒饭过程中犯下的一些错误,让徒弟去调整瑕疵。

“下一次,别人如果点蛋炒饭,那么你一定要事先问上一句要不要葱,不能就自作主张认为所有食客都要葱花。”

听到师父的话,林瑞峰点头:“知道了师父。”

应承了师父,林瑞峰赶紧抬起头问站在摊子前的沈卿洛:“你要不要葱花?”

沈卿洛全程看在眼里,听到林瑞峰问,她笑了笑回答:“免青。”

林瑞峰先是一愣,接着便笑起来答应:“好的,免青。”

冯一帆在一旁也跟着笑起来:“行啊,小妮子懂得还挺多啊?”