第153章 铁锅煤炭（第2/4页）

“奴婢以前没做过，味道可能跟殿下想象的不一样。”

小太子不在意：“那也好过日日炖菜煮菜。对了，孤见院里一个洞一个洞的，是不是拔萝卜留下的？”

厨子：“昨日拔的，地还没来得及修整。奴婢原想把萝卜切成条做萝卜干，留着殿下吃粥。就算咸鸭蛋、腌胡瓜以及雪里蕻很下饭，也不好每次喝粥都用这几样。”

“有心了。孤想说你既然担心掌握不好火候、调料，可以先用萝卜试试。先切片再切成条，一个萝卜可以试两三次。”

厨子福至心灵，露出放心的笑容：“奴婢多谢殿下提醒。”

“下去吧。”

没有哪个好学的厨子舍得拒绝新菜。虽然他认为用鏊子做菜有些儿戏，还是没忍住先用萝卜练手。

小太子还没放寒假。石庆见小太子听得打哈欠，决定引经据典穿插一些有趣的故事，然而就在此时浓郁的香味随着北风飘进来。太傅石庆苦笑，他就说不能把教室设在庖厨斜对面，陛下非不信。

小太子瞬间睁大眼睛：“太傅，知道孤的厨子在做什么吗？”

石庆很是无语，堂堂太子殿下醉心美食，陛下知道吗。

“下官愚钝。”

小太子：“厨子用鏊子做菜。猪油萝卜丝。是不是没想到？”

太傅石庆很是意外：“萝卜丝？”

“是的。”小太子点头，“孤突然想到炒过的萝卜丝还可以做萝卜丝炊饼——”

石庆打断：“殿下，停一下。鏊子如何做菜？”

“鏊子是凹下去的？太傅知道吗？”

石庆虽然很少去庖厨，可菜是蒸的是炖的他还是知道的。他从来没有听说过鏊子可以做菜：“下官知道。”

“猪油放鏊子中间，等油热了把菜倒进去，发出的香味就是现在这样。只是猪油、盐和青菜就比蒸的煮的可口。太傅休沐日回去可以叫贵府的厨子试试。”

石庆行礼道谢。

小太子抬抬小手：“不必多礼。太傅，请继续。”

太傅石庆好一会才再次集中精神授课。

一炷香结束，太傅石庆前脚离开，厨子端着菜出来：“殿下，尝尝？”

小太子：“萝卜丝？”

“是的。”

蒸萝卜和炖萝卜跟炒萝卜丝不一样。无论蒸和炖都有汤汁，所以得多放盐。炒萝卜丝熟得快，没有多余的水，按照煮萝卜加盐，可想而知，咸了。

小太子上课时厨子做的萝卜丝就咸了。第二次做又淡了。厨子确信第三次不咸不淡刚刚好。

小太子就着他的手尝一口，禁不住感慨：“是这个味！”

“殿下喜欢？”厨子问。

小太子：“你们吃吧。孤等着吃你做的鸡肉。”

小宫女端着燕窝出来：“殿下，先把燕窝喝了。”

小太子看一眼正殿：“放茶室，孤一会就喝。”问厨子，“你好像有话要说？”

“鏊子有点小。”太子宫做菜的厨子是男子，叫他拿着大大的勺子在鏊子上翻来翻去很是别扭，耽误他发挥。

小太子：“孤改日出宫问问能不能做。”

韩子仁不禁说：“奴婢可以去陛下的膳房问问有没有大一点的鏊子。”

“膳房厨子知道这事，父皇就知道了。区区小事不必麻烦父皇。他平日里已经jsg很忙了。”以小太子对老父亲的了解，他瞧不上铁锅，一定会叫厨子改用铜锅炒菜。

小太子又补一句：“孤也想给父皇个惊喜。”

这一点韩子仁赞同，他试探地问：“奴婢陪您去？”

“孤是王孙，不是太子刘据！”小太子瞪他，“你和吴琢谁都不许去。”

小太子说做就做，十月的最后一个休沐，他带着脸生的宦官和侍卫直奔西市。

抵达铁匠铺，小太子很是意外，铁匠竟然用木炭打铁。

小太子身着狐皮斗篷，腰间几枚玉佩叮叮当当，身后一群随从，跟灰扑扑的铁匠铺格格不入，是以铁匠以为他是哪位公卿家的小公子，不可能找他打兵器，所以懒得招呼他。

听到贵公子诧异他用炭打铁，铁匠认为他是个无知小儿，忍不住嘲讽：“敢问公子打铁不用炭又当用何物？”

小太子想说煤，到嘴边忽然意识到他从来没听说过煤。

“有一种东西黑乎乎的，似铁非铁似炭非炭，比铁脆比炭硬，却又很容易碾碎，有的甚至泛着亮亮的油光。你可知是何物？”

铁匠被问住：“那是何物？”

“石涅？”

话音落下，一名男子在小太子身边停下。

小太子点头：“对的。古时叫石涅。这位先生见过？”

“先生不敢当。”男子受不了官场的拘束，家中有钱，他骑□□湛，于是就四处游历。他来铁匠铺正是拿前些日子定做的长剑，“小人有幸在并州见过。听小公子的意思石涅可以像木炭一样燃烧打铁？可小人听说此物有剧毒。曾经有人见此物跟木炭很像就拿来烧火，结果全家都死了。”