第90章 厨神系统07（第3/7页）

不过冷水，蛋壳会与蛋白黏连在一起，很难剥开。

过冷水后，将蛋壳用勺子一个个敲碎，这是为了汤料能更好地入味。

敲的力道要大，蛋壳的裂缝要尽量均匀。

最后，用牙签在鸡蛋上戳一个深深的洞。

锅中放入香料、茶叶、冰糖、鸡蛋、调味，最后加入清水以及半罐啤酒，淹没鸡蛋，小火继续煮一个小时。一个小时后，关火，将鸡蛋捞出来，剥开壳，里面的蛋白上已经印上了褐色的蛛网般的纹路，那是已经完全浸入的汤汁。

茶叶的香气以及香料的香味从鸡蛋上飘出来，轻轻一咬，蛋白q弹嫩滑，带着淡淡的茶香与鲜香，里面的蛋黄微微带沙，牙签戳出来的洞令汤汁完美地深入其中，极其入味，沙中带香，口感绝佳。

最重要的是，这茶叶蛋吃完口齿留香，是淡淡的茶叶味道，且会产生一点回甘，宛若喝茶时最后那点清冽的甘甜，令人回味无穷、流连忘返。

寻苓吃完一个鸡蛋，还在再吃第二个，结果一睁眼，已经是第二天。

微微的天光从窗外透进来，为了购买新鲜的食材，她这几天都起得很早，天不亮就去菜市场抢购新鲜蔬菜和猪肉。

寻苓等不及多想与回味，跟寻妈一起去菜场买菜。

今天还得买猪肉，上好的五花肉，一大条，然后就是鸡蛋，上次从大伯拿那的鸡蛋已经做完了，好在寻苓有鉴定术，能坚定出鸡蛋的品质，最后从一位乡下来的老农手里买到了品质不错的土鸡蛋。

回到家，寻苓再次开始自己的新品试验。

“乖崽，你今天上午要做啥？”寻妈见她提着一篮子鸡蛋上楼，便问。

寻苓道：“茶叶蛋。”

“咋又是蛋？”

寻妈随口嘀咕了一句，看着她上楼，转身对寻爸说：“她爸，你说咱家乖崽，是不是真传到了老祖宗的手艺？她现在做饭那是比你都好吃了，来的人，都是奔着咱闺女来的呢！”

寻爸也有点委屈，又有点自豪：“那可不，咱家闺女这叫天赋异禀！”

“乖崽这是走错了路啊，要是早知道她下厨这么有天赋，还学明星干啥！”寻妈一脸可惜。

寻爸也叹一口气：“是啊！”

主要是，学明星去了大城市，他们家闺女就不再是寻家的了，当初午夜梦回，寻家夫妇为此不知吃了多少后悔药。

他们并不知晓是宁家找到寻苓的，还以为双方是意外撞见，才揭穿了当年的抱错真相。

虽然宁浅很好，夫妻俩也见过那姑娘，文文静静气质好，人也漂亮优秀，只是总觉得隔着十万八千里的生疏。

同时，a站另一位美食区知名up主在贺阳县下车。

这位up主不是探店类的，他主要做的是复刻美食，仅凭自己的口味品尝，然后将那些复杂的美食在家里复刻出来，a站粉丝有七百多万，是当之无愧的大网红了。

up主名叫强哥学美食，大家伙都喊他强哥。

上周在网上看到阿琪的视频，强哥便对幸福小吃店好奇起来。

同为美食up主，强哥和阿琪是认识的，只不过不熟。

看到视频后，强哥便联系了阿琪，询问她对幸福小吃店的评价。

不料阿琪竟然对这那家小吃店大夸特夸，极尽夸赞，实在令强哥好奇不已。

他们都是老饕，能让老饕这么夸赞的幸福小吃店，难道真那么好吃？

为了解开这个疑惑，也为了满足自己的好奇心，即便蛋炒饭制作方式并不复杂，实在不必要跑这一趟，强哥还是定了来贺阳的票，贺阳太小，他先坐飞机到帝都，还得再转车过来。

一大清早，强哥就开了直播，今天正好是周末，大家都在休息，直播间很快就来了人。

【强哥这么大早开直播？】

【强哥这是在高铁站吧？又去寻找美食了？】

【哇，强哥视频每期都蹲，好期待这一次的美食啊！】

强哥不走直播路线，他一般会将素材剪辑出来，做成一期一期的视频发布。

所以大清早跟直播间观众打了两声招呼，留下一个勾人的谜团，他便关播了。

不过强哥去探访新美食的消息，还是宛若地震一般造成了美食圈的震动，迅速传了出去。

强哥正向着幸福小吃店而来的时候，寻苓还在复刻茶叶蛋。

她做了第一锅，每一步都尽量按照记忆中的走，然而做出来的茶叶蛋味道并不如记忆中的好吃。

没有那么入味，盐好像放少了，味道有点淡，干辣椒与花椒也多了，微微的辣味掩盖了香料的味道，是一步败笔。

寻苓别的没有，就是耐心很足。

她继续做第二锅，这一锅调味调整地差不多了，蛋敲得又不够好，事实上第一锅裂纹就太轻，第二锅的裂纹太重，以及火候稍微大了点，鸡蛋都给煮出来了，爆出壳外。