第152章

高三的生活如果只能用一个字来形容。

那就是累。

简梨的水笔没了一根又一根, 手上握笔时间太长，都多了一层茧子。

简锋王梦梅心疼闺女，可也没有旁的法子帮她。

学习么, 谁还能替呢？

王梦梅找好了新店的地址，跟人签了合同, 最近正在购置各种设备。

这次的新店, 她选在了热闹的街区, 距离林慧的美容院不远，周边全都是商户。

王梦梅进了几台冰柜，还弄了个很大的选菜台, 各种蔬菜都洗好切好放在上面。这家店主要卖的, 就是串串香。

关于串串香, 是简梨提出的概念。

王梦梅很不理解，本来那种麻辣烫不就挺好的吗？干嘛要换样子。

但简梨很坚持：“你先上嘛，等到后面如果不行，你再撤下来。”

经历过曾经的一些失败，简梨也知道了，有些东西它是很有时代的局限性的，以后那些风靡大街小巷的小吃, 可能现在还不到该出现的时候。所以她并没有咬死串串香一定行。

提这个建议, 纯粹是觉得这个挣的多，要是能干下来, 比原先的大碗麻辣烫可强多了。

王梦梅将信将疑的同意了。

在简梨的要求下, 她找人打了一台带着凹槽可以加热的铁皮摆摊车。

虽然在室内还用这样的车子属实有点奇怪, 但王梦梅本着自己干不了还能再卖的心思，决定先做七天的试营业看看。

为了这些串串，王梦梅请了个兼职工来串菜。各种各样的蔬菜串好, 定价时候犯了难。

简梨毫不犹豫：“定高一点！”

这东西要做差异化，放在学校周围，都是学生，等着他们选好，时间和效率都跟不上。但是这里是哪里？

这是城市的中心！

至少未来的七八年，这里都会是中心。

商业街这种地方的店租决定了，周围的东西就不会便宜。所以价格不是关键，而是要做到好吃还贴心。

“素的一串一毛，荤的一串三毛，主食加三毛。”

王梦梅：“……这一串菜才几片！”

要是按照总店的标准，一碗的价格换成串串，要花上三块钱！

这价格硬生生的翻了倍。

简梨：“你不算你的人工成本和店租成本啊！”

找个串串的一天都得给人家十块钱呢。

王梦梅咽下去了想说的话。

是啊，分店不是自己的房子，支出实在是太多了。

就这样，在简梨的指导下，王梦梅的新店终于确定好了方向。

主打的就是卖串串香麻辣烫，煮好的串串放进凹槽里，浸泡在小火慢炖的麻辣底料汤里。

客人如果想在店里吃，就可以围着这个车子吃，王梦梅做了延伸，周围能坐下十几个人。要是不想在这儿吃，就可以选择挑完了结账，王梦梅会给对方去掉签子打包。

林慧来看了一眼，就觉得这个法子好。

“小梨就是聪明，马上就冬天了，这样吃，暖和。”

王梦梅愣了一下：“我倒是没有想那么长远。”

不过现在看，确实是的，这样一个小推车，最方便的就是能自选还不怕凉。

结账也好结，只要一数签子，多少钱就都知道了。

很快到了试营业这天，王梦梅放了两串鞭炮，就当是讨个开门红。

上午一直没什么人进，一直到了饭点，才有年轻的姑娘进了店。

王梦梅开业第一天肯定要镇场子，她让一个学徒工负责煮菜，自己则是招呼客人。

“看看啊，想吃什么都能拿。素的一串一毛，荤的一串三毛，主食三毛。”

这个价格一出，两个年轻姑娘立刻不犹豫了。

“就这里吧，给我们来两个碗。”

王梦梅脆生生应了：“好！桌子上有调料，葱花香菜吃了自己加。”

长发的女孩十分稀奇：“这倒是方便了。”

她最讨厌吃葱姜香菜，平时在家里还好，但是在店里上班，她每天在外面吃就成了大难题。每天中午苦着脸挑自己不吃的东西，简直成了例行节目。

她的同伴也接腔道：“确实是哎，你看，他们还有芝麻酱和盐，想吃什么加什么。”

王梦梅把碗放在两人面前，笑道：“嫌太辣了可以尝尝右边的，右边是不辣的。要是觉得不够辣，桌子上有红油辣椒。对了，你们吃什么主食？店里可以煮方便面，手工面，还有烩面，烧饼，馒头，粉条……”

“哇，这么多吗？我要一份方便面。”

“我要烧饼。”

两个人虽然是在同一家店里卖女装的，但是口味根本不统一，这会儿有了选择，两个人都尽挑着自己喜欢的点。

把串串放在碗里配上酱料吃，两个人很快吃的热腾腾直冒汗。