第59章 腊味煲仔饭 作为一个人类的优势就显现……（第2/4页）

南荼的腊肉就是自己晒的。

往年她也自己做过腊肉，只是自己吃，今年为煲仔饭特意新制了一批，做的也不算多，准备看反响决定要不要做下一批。

煲仔饭的腊肉腌制方法与别处不同，主要用酒和白糖调味，不经烟熏，所以盐度低、红润发亮、略带甜味，也不干硬，老少皆宜。

更别提南荼做的还是玫瑰腊肉，用的不是白酒，而是价格更贵风味也更加浓郁的玫瑰露酒，扑鼻的玫瑰露酒香和猪肉脂香交织，平衡的恰到好处，又挑选带着软骨的猪肋排腌制四个小时以上，再悬挂起来经过三天的风干，变成了一条条诱人的腊肉，随便上锅一蒸都满屋腊香。

闻先生吃了一惊，哪怕味觉再迟钝的人也能吃出，这煲仔饭在今天的饭桌上突出的惊人，桌子上其他琳琅满目的菜色纷纷退出一射之地，不敢和腊味煲仔饭竞争。

丁白筠吃过以后也怔了怔：“难怪溥轩吃了一份还觉得不够，让他吃别的菜又不愿意。”

闻溥轩洗清冤屈，激动道：“就是就是！我敢说这家餐厅做煲仔饭的和做其他菜的绝对不是一个厨子。完全不是一个水平。我们以后能指名要做煲仔饭的厨师做的菜吗？”

丁白筠说：“你没吃够不要紧，晚上还可以让许管家点这种煲仔饭给你。”儿子过几天又要回军校，军校假期不定，不知道下次什么时候才能回来。这会想吃什么当然都随他。

闻溥轩现在就对姐姐的腊味煲仔饭垂涎三尺：“姐，嘿嘿，我刚才吃的是冬菇滑鸡煲仔饭，没吃过腊味的，你都给爸妈分了，怎么不给我尝一口。给我一口好不好？”

他说这话时，闻溥真在锅底发现一大片轻薄酥脆的饭焦，轻轻敲碎。

闻溥轩激动道：“对，就是这个饭焦最香！给我一块吧！一小块就行。”

哪怕被这份煲仔饭惊艳到，闻溥真也吃的优雅。旁人都会只注意到夺人眼球的腊味，闻溥真却想从米饭开始品味，滋味由浅入深。

这样一锅饭，闻溥真只用清透干香来形容它，即便腊味的滋味已经如此浓郁，米粒的香气自然能透过酱香和肉香冲出来，回味中带一点甜。腊肠带着油脂的丰润，腊肉有浓郁的酱香，油脂和酱汁一同包裹着干爽的米饭，还能感觉到从每一口的咸甜中透着一丝曼妙的酒香。

尤其是吃到饭焦时，闻溥真把刚刚倒得还剩一个浅底的酱油淋上去，焦香松脆，像吃什么零食脆片。

她不理会弟弟的乞讨行为：“你不能再吃了，会撑坏的。”

闻溥轩实打实的吃了一份冬菇滑鸡煲仔饭，后来又因为嚷着自己还能继续吃，被迫又吃了一碗饭。据他说，在军校的这段日子又一直在喝营养液。乍然吃这么多，胃口肯定撑的难受。

闻溥轩也确实很饱了，可是那可是饭焦，香喷喷、脆生生、干巴巴的饭焦啊！

“就一块，姐，就给我吃一块吧，马上休假结束，我又要去上学了，到时候什么好吃的都没得吃，我的命好苦——”

闻溥真嫌他太吵，丢了一块饭焦到他的饭碗里。

闻溥轩的声音就像被掐住脖子的鸭子一样戛然而止，美滋滋地去吃饭焦了。

闻先生和丁夫人把女儿分给他们的一小碗煲仔饭吃完后，意犹未尽，找来许磬说：“我们晚上还吃这家餐厅的饭。”

许磬趁机坦白：“其实今天的饭菜中，其他菜都是我们惯常点的餐厅送来的，只有煲仔饭是一家新开的餐厅做的，因为不清楚味道怎么样，只点了一份。”

丁白筠说：“原来如此，果真不是一个餐厅出品。我就说这家餐厅平时的菜中规中矩，只求稳妥不犯错，从来不创新，怎么突然上了煲仔饭。”

闻先生则还惦记着腊味煲仔饭的味道，又不能和没吃饭的女儿抢着吃，于是嘱咐许磬：“是不是没名气的新店不要紧，味道好最重要，晚上就吃这家的。”

晚上订餐前许磬又来请示了：“这家叫做[南来饭馆]的餐厅只上了两种菜品，煲仔饭（口味随机）和牛肉米粉。”

一家人都表示要吃煲仔饭，煲仔饭比较稳妥，牛肉米粉听起来虽然不错，可万一不是和煲仔饭出自同个厨师之手怎么办？

虽然中午就吃过了煲仔饭，可是闻先生夫妻只是尝了几口，闻家姐弟也没吃够。而且煲仔饭口味随机，尝过冬菇滑鸡煲的闻溥轩想吃腊味煲，吃过腊味煲的也不介意尝尝其他味道，根本就不会吃腻。

许磬按着菜品数量旁边的加号键，数字停在3上怎么都不动，许磬开始还觉得一定是软件出问题了，怎么只能点三份？

前前后后重启几次，又换了一个智脑，结果还是一样。