87. 鸭油酥烧饼 三更合一（第3/6页）

姜云微看着招牌上的“鸭血粉丝汤”，心里有些不喜。他曾经吃过鸭血粉丝汤，但是给他的记忆并不美妙，鸭汤很腥，连他这个对吃不讲究的人都吃不下去。

这时，他突然想到自己的同桌还有航大的学姐告诉他的话，八食堂是一个网红食堂，以好吃著名，这个鸭血粉丝汤说不定会和他吃过的东西不一样。

他于是走入了队伍，决定买一份鸭血粉丝汤。

不多时，便排到了他。

洛淮安没有转头，而是将洗干净的粉丝放到铁质漏勺里，问了一声：“要辣吗？”

姜云微这才看见洛淮安的长相，她的皮肤细白如陶瓷，眼睛很亮，看上去颇为明艳。

姜云微的手顿了顿，他从未看过这么好看的女生，脸情不自禁地有些变红。

洛淮安见姜云微并不回话，于是转头看向他，又问了一遍：“要辣吗？”

姜云微发现自己脸上的热度久久不散，心里有些懊恼，面上依旧镇定：“微辣。”

“好。”

洛淮安将宽大的漏勺在热汤之中滚动，一两分钟之后，手工红薯粉便完成华丽变身。红薯粉吸饱了汤汁，由内而外变熟，颜色变得透明，鲜香味扑面而来。

洛淮安将烫熟的粉丝放进干净的碗里，铺上一层鸭杂，再倒入一勺鲜香的热汤，一碗漂亮的鸭血粉丝汤便做好了。

姜云微接过鸭血粉丝汤，正准备走，结果洛淮安突然叫住了他：“这个窗口还售卖鸭油酥饼，鸭油酥饼配上鸭血粉丝汤更好吃，你想试一试鸭油酥饼吗？”

姜云微没有拒绝，而是答应下来：“我想要一个。”

鸭油酥饼，顾名思义是用鸭油和面做成的烧饼。

洛淮安用了上等的精白面粉，大葱芝麻等佐料也是最好的，和出来的面不软不硬。

要想做一个好吃的鸭油酥饼，最重要的就是油酥。

洛淮安用了纯鸭油加热之后和面制成油酥，将之揉进发面之中，经过反复揉搓，这才做成椭圆形的薄薄的饼。①

洛淮安在饼上刷了一层糖稀，将饼放在装白芝麻的盆里，把薄饼浑身上下都沾满白芝麻，这才放在火炉的侧边烤。

洛淮安觉得火候差不多，便用工具一挑，这力度讲究得很。如果力气小了根本拿不起来，如果力气大了很容易将烧饼挑碎。如果厨师功夫不到家的话，根本担当不了这一重任。

当鸭油酥饼出炉的时候，空气中顿时充满一种诱人的酥香。

姜云微接过鸭油酥饼，有些被鸭油酥饼的颜值惊艳到。

鸭油酥饼因为是刚刚出炉的，模样特别新鲜，是橘黄色。鸭油酥饼像是千层饼一样层层叠叠，薄到像竹纸，饼皮之间蕴着油，透着香，光是看一眼便能吸引住人的全部心神。

姜云微很想立刻品尝鸭油酥饼，但是他的家教很严格，他很少会在餐桌之外的地方吃东西。

他按耐着自己的欲望，找到一个位置坐下，这才咬了一口鸭油酥饼。

刚出炉的鸭油酥饼正是最佳的赏味时间，咬上一口，酥饼便发出“咔嚓”一声，饼皮的碎渣掉落在地上，带来浓烈的酥香味道。

这种酥只停留在咬下的那一刻，是无法触碰的感觉，如同昙花一现，让人留恋不已，只想不停品尝，留住这种绝妙的口感。

饼皮吸收了鲜美的鸭油，葱的清香和芝麻的酥香，又脆又烫，又香又酥，鸭油的香味溢满口腔，让人不禁神魂颠倒。

姜云微费了好大的定力才没有将鸭油酥饼全部吃完，他记得洛淮安说的话，鸭油酥饼配上鸭血粉丝汤会更好吃。

鸭血粉丝汤分量很足，盛得满满的，上面铺着方块形状的鸭血，稍微一碰，鸭血便颤颤巍巍地发抖，可以想象口感有多嫩。

他喝了一口鸭血粉丝汤，一抿汤汁，味蕾便瞬间打开，姜云微的眼睛瞬间亮了亮。

这鸭血粉丝汤完全没有他记忆之中的腥膻味道，只有鸭肉的纯正肉香。

吸一口粉丝，透明的粉丝伴着红油进入嘴里，鲜，香，辣三种味道在嘴中不断纠缠，

啃一口又烫又脆的鸭油酥烧饼，再吃一口热气腾腾的鸭血粉丝汤，让姜云微浑身上下无比畅快。

他的同桌也和他买了同样的东西，他狼吞虎咽地吃着鸭油酥烧饼，嘴里不时发出“咔嚓咔嚓”的声音。

同桌从来没有吃过这么好吃的烧饼，感觉自己打开了新世界的大门。他甚至有一点想哭的感觉，他居然错过了这么多年这样的美食，简直太可惜了。

同桌将嘴里的烧饼啃完，舔着嘴唇意犹未尽地说：“决定了，我的第一志愿就是江城航空航天大学。”

姜云微吃完东西之后，慢条斯理地擦了擦嘴，看着面前的空碗若有所思，随后说道：“我也决定了，我的第一志愿也是江城航空航天大学。”