第53章（第3/3页）

折腾了许久，多番尝试无果，沈萧看着盆里摸起来粗糙的粉，回想着从前的所学。

以前师父做蟹粉包时，那薄薄一块包子皮都能做出半透明的效果来，还有蛋饼，也是清透的一张铺开，他好像从来都不担心皮子会破。还有面条，几乎和胡须一样细的龙须面，里面是放了什么来着？

碱水？

不不，米饺里不会放这个，那是放麦粉里的。

沈萧往旁边一坐，突然想到师父的招牌菜品——牛肉饼。

不是饼里夹着肉，而是真正的牛肉做的饼。千锤万凿的牛肉纤维被破坏重组，本来没有黏性的肉因为这丝丝粘连在一次。粉碎的牛肉末搅成团，往锅子边上一拍，然后迅速收回，黏在锅上的那一层肉饼就如同面皮一样，飞快变色，这时用□□一烘，焦香四溢的牛肉饼皮就好了。

牛肉都能被捶成饼皮，那本就和成一团的米粉怎么就不行呢？

想到这，沈萧重整旗鼓，她站起来本想拿着擀面杖去捶打面粉，但看到外面天色已暗，为不扰民，她最后改成用手去揉。

和米粉需要用力气，米粉没有那麦粉和软，它们有点像糙汉，你得一拳一拳下去，才能将他们打到服软。

随着沈萧头上的汗水增加，手里的面团也逐渐由粗糙向光滑出发。令沈萧感到惊喜的是，因为揉得足够久，一团面压成足够薄的面皮，面皮周围再也没有裂开的趋势。

等感觉面团揉的差不多了，沈萧这才揪成面团一一擀平，将准备好的葱段和肥瘦相间的咸肉包进去。把米饺封边捏好，再看整体模样，除去外形一个米饺能抵正常三个饺子之外，无论是皮子的厚度还是饱满度，都和一般的饺子没有两样。

沈萧先做了一笼上锅蒸熟，当她揭开蒸笼盖子将这几枚碧玉般可爱的胖饺装碟时，她收到了来自虚拟商城的提醒：

一碟看着很香的风味荠菜咸肉米饺，回收价格30积分，是否回收？