第18章 18 盐焗鹌鹑蛋（第2/2页）

【好耶！】

得到乔染的肯定，观众们立即去下单鸡蛋。

之前的疯狂抢购给科学院名下的研制生产部门狠狠上了一堂课。经过不停休的加班加点，凭着高科技增加大量产量后，他们终于可以自豪地说，就算来再多的鸡蛋订单，他们都没带怕的！

然后，营销部门的同事传来订单——

“怎么回事？为什么粗盐没货了？网友们都在求粗盐！请大家加紧生产！”

粗盐？

那是什么东西！

生产部的工作人员在脑海里狠狠扒拉，终于扒拉出一点记忆。

这玩意不是八百年都卖不出一包吗？

居然还能缺货？

工作人员似乎想到什么，上网一搜。

乔染粉丝把乔染做盐焗鹌鹑蛋的全息视频单独截取出来，毫无意外又冲上热搜。

这个盐焗蛋做法看起来似乎更简单，所以不少网友都想要自己在家里试一下，于是直接把粗盐卖断货了。

果然又是你！乔染！

这些工作人员真是对乔染又爱又恨啊。

爱她做的复古美食，又怕她那变态的带货能力。

算了算了，努力工作去吧。

盐焗鹌鹑蛋登上热一后，排名第一的动态是一个普通网友发的——

【哈哈哈，我记得粗盐刚出来的时候，大家都在吐槽科学院，结果现在抢断货了。不得不说，乔染真的厉害，居然还能用粗盐做那么好吃的复古美食。】

下面最火热一条回复是——

【所以，食材调料都无罪，主要看厨师怎么用，非要论罪，那定然是技术菜为原罪。我突然对厨师协会那帮人有点失望，全星系最好的厨师都在那了吧，拿着普通人一辈子都赚不到的酬劳，连粗盐怎么用都不会】

科学院的工作人员暗戳戳地给两条留言点个赞。

当然，也有不服气的——

【那个乔染之前听都没听过，她连星级都没有。做出来的东西好吃又怎么样，谁知道她是不是偷偷在里面下了诱导剂？】

诱导剂能让人上瘾，而且还会危害人体危害，所以在华夏星系属于违禁品。

有人看到这回复立即就怒了，把黑子喷得渣都不剩。

【在？有证据吗？】

【乔染每次做美食观众都可以360°无死角观看，你要是眼睛不用的话，可以捐给有需要的人呢】

【可能别人也不要，毕竟是瞎眼】

……

很快，信口雌黄的黑子就认怂自己删掉微博。

黑子：怕了怕了。

而此时。

乔染早上吃的盐焗蛋已经消化得差不多，开始准备午饭。

她房子门口有一块特别大的石头，高度到她大腿处，顶面又宽又平，正好可以用来当桌子。

乔染锅里烧热水，然后把一条肥瘦相间的五花肉从空间里拿出来。

没观摩到杀猪过程的观众们看着乔染手里突然出现的东西——

【这是啥？我错过了什么？】

【等等，我有个大胆的猜测，这该不会是，昨晚那头异兽吧】

【染染说昨天那头是野猪，我刚刚去商城搜了下猪肉的照片，还真的有点像！】

……

“是啊，就是野猪肉。”乔染把五花肉表皮那面贴在烧热的锅底烫烙，这样可以去掉那层皮腥味，“恭喜答对，等一下请大家尝尝红烧肉。”

【欧耶！】

【红烧肉，这名字听起来就很好吃，已经迫不及待了】

乔染把五花肉烙出金黄色后放在水里面清洗下，再把肉条切成小块厚状和清水一起放锅里，扔进几片生姜烧热把血水给焯出来，过一会儿撇掉上面那层浮沫彻底去腥，紧接着将五花肉捞上来放在一边控水。

【感觉这样也可以吃了】

“可以是可以，不过没什么味道。”乔染在锅里重新倒冷油，然后加入一点八角、香叶和桂皮，用油温慢慢将香味给爆出来，又把五花肉也放进锅里，用火将其煸炒，伴随着油温的滋啦声，肉块被逼出一点油水，表面逐渐出现一层浅浅的焦黄色。

这时，把肉块盛起来，锅里加一点水，烧到沸腾时再把冰糖块放进去，用火熬出颜色，等它从冒大泡逐渐化成小泡沫变成深褐色就好了。

“一道美味的炒糖色完成，大家可以用勺子品尝了。”乔染故意对着镜头说。

【好嘞！】

【就你皮！】有观众看出不对劲。

【啥？还没能吃的吗？我居然真的吃了！】

【好奇，味道怎么样？】

【还别说，挺好吃的……】

乔染一边哈哈哈一边把肉块放进去，翻炒均匀让每块肉都沾上焦红色。

此时已经有丰富的肉香味冒出了。

放进姜和葱以及料酒，再倒入没过材料的水，然后合上盖子炖一段时间。