第39章 为了失败而努力（第3/4页）

不过对方毕竟是老板，自己也不是古代名士名臣，以死自谏，只得忍着呕吐感，将老板的建议记在本子上。

上官静娴本想表示不妥，话到嘴边还是吞了下去。

她之前也认为苟玳采购原材料的方式，以及对店面的定位问题极大，如今却证实无比正确。

或许老板看似不靠谱的建议？实际是神来一笔？

会议继续进行。

负责行政和人事工作的李小白提出了增加员工的工作时长，精简店员的建议。

苟玳直接否定：“我们公司不提倡996是福报这种文化。薪水不能拖欠，加班工资不可克扣。这一个季度业绩这么好，适当考虑给员工发放季度奖金。”

众人怔怔看着苟玳，别说他们亲身经历，就是他们周边的圈子，也是头回听说如此主动加薪发奖金的老板。

‘这个老板跟对了！我一定要更加努力！’众人嘴上没说 ，心底暗暗发誓。

苟玳并不知晓众人的心理活动，只是在纸上估算，就算提薪发奖金，相对于他们现在的盈利，想要倒闭杯水车薪。太过大手笔，又会显得不自然，【自然度】评分项无法高星，也注定徒劳。

负责财务的上官静娴提意见则非常专业，她将成品采购的项目和价格做成了动态图，一目了然。

“从财务角度，我始终坚持开源节流。开源更加依赖于其他同事，节流方面，大部分蔬菜瓜果、肉类食材采购自偏远乡村，成本极高，但其目前因为媒体报道，获得了极大的关注度，因而在这部分食材采购上，我们照旧。”

上官静娴顿了了一下，将PPT停在了折线图上。

“绿色折线是我们除该部分菜品外，其他菜品和加工材料，比如海鲜、调味品、餐具、厨房设备的价格。红色折线则是行业内十二家连锁火锅店该部分材料的平均价格。从对比折线图可以清晰看出，我们未能很好的控制成本，因而我认为可以调整采购情况。”

苟玳盯着折线图，在笔记本上记录。

等到上官静娴说完，苟玳点头，而后道：“不该缩减成本，相反，应该提高成本！”

上官静娴：……

我大概说了个寂寞。

苟玳：“上官姐分析得很好，但正如我最初所说，做企业需要良心。便宜调味料的用料、加工流程，是否会存在问题？危害顾客健康？当然，未必贵就是好，因而我认为，在预算中再拨付一笔检测费，对所有采购原料进行检测，只采购符合国家标准，各项数值都达标的商品。”

上官静娴：“那提高的成本，如果叠加在菜品价格上，会让顾客心里不适。”

沈怜花毕竟是餐饮业□□湖：“上官姐放心，正常一般不提价，而是偷偷减量。只是别人都是以次充好降低成本，我们却为了高质而减量，担心顾客不能理解良苦用心。”

苟玳淡然道：“不提价，不减量。”

众人用求知的目光看着老板，想知道有何“升品质、不提价、不减量”的奇思妙解。

苟玳：“多的成本我们自己消化。”

众人：……

苟玳见众人一脸懵逼，担心自然度评分受影响，很快在展板上列出数据：“增加检测费用，提高产品质量，成本大概会增加5%，我们目前的盈利足以消化该成本。”

上官静娴：我可能是进了一家公益企业。

众人心声 ：可是这样，餐厅利润就减少了啊！

集体再次沉默三分钟后，众人释然。

人家老板都不介意，我们皇帝不急太监急干嘛？

况且他们的老板，就真是个良心生意人，有情怀，有抱负，对员工体贴。他们真是在黑心企业干久了，总是用市场思维去思考，习惯为了多盈利不折手段，遇到良心企业反而不能适应。

苟玳也很沉默，因为他发现，即便努力增加成本，依然难以稀释目前的高盈利，想要解决当下餐厅利润太高的“困境”，还是要寄托于顾客减少。

苟玳将期盼的目光投向了负责运营的傅巧明和负责销售的王飞牛。

王飞牛和傅巧明心有灵犀，提的意见都是加强宣传。

“一直以来，天上飘餐厅都缺乏一个具有辨识性的标签，比如有的火锅店是服务好，有的是价格大众亲民，有的是奢华顶尖食材。天上飘似乎没有太大的短板，却也没有足够凸出的卖点，显得中庸。”傅巧明道。

王飞牛：“特色这东西，要真材实料打造较难，比如口碑化的服务，需要多年的企业文化和配套的各项管理制度做基底。但简单粗暴的强化、洗脑却很容易。”

傅巧明点头，接道：“比如曾经风靡的大霸王学习机，几个孩子真用来学习？但他就很好的利用洗脑广告和家长望子成龙的期盼，闯出一片市场。包括之后布布高点读机，也是一个套路。因而我认为，洗脑广告加抓住消费者心理是最重要的。”