第112章 第112根铁柱（第2/3页）

窗外传来呜呜呜的声音，这种大功率的船鸣声云青已经很熟悉了。

在海捕。

云青本来是对海捕很有兴趣的，看多少遍都不会觉得腻，但奈何现在天气太冷了，还能把他封印住，他只能懒懒地待在船舱里。

一个小时后，尹灌他们搬着一大箱海鲜回来，甲板上有直达厨房的电梯，并不用经过主厅脏了地板。

把海货都放好后，尹灌来到主厅，他知道云青擅长做美味，于是说，“抓到不少帝王蟹，云少你看这怎么弄比较好。”

本来慵懒靠在单越怀里的青年瞬间坐直了，眼睛亮晶晶的，“帝王蟹？”

尹灌点头，“对，是帝王蟹。”

“哥，我去看看，小桑江你跟我来！”留下一句话，把自己裹成一个球的云青飞快的往厨房里跑。

单越无奈，由他去了。

*

厨房里。

云青看着装在水箱的好几只帝王蟹，眼睛都直了。

帝王蟹素有“蟹中之王”的美称，所以才叫帝王蟹嘛。

这种螃蟹的个头非常大，如果说之前云青抓到的蛙蟹有他脸那么大，那么哪怕不算各条jiojio，关是一个主体，帝王蟹就比云青整个头还要大上许多。

“那么冷的地方，我之前怎么就没想起这里能有帝王蟹呢！”云青摸着下巴感叹。

帝王蟹生活在冷水海域，而且还是得八百米往下的水深区域。

所以有一次云青刷视频的时候，看见居然有渔民在沙滩上挖出了帝王蟹，就知道是造假了。

“时间差不多了，现在做晚饭正好……”云青看了一下墙壁的挂钟，喃喃道。

拿起旁边大抄网，云青企图将水箱里的帝王蟹捞出来。

但这第一下居然没能成功，太沉了。

“好家伙，这得有三十斤了吧。”云青呼出一口气，再接再厉。

费了好一番功夫，云青才将这只超大号的螃蟹捞出来。

说它是超大号一点都没错，算是长长的蟹腿，云青毫不怀疑这家伙能有一米多。

帝王蟹这个大个头直接入锅是不可能了，云青拿了个大剪子，把所有蟹脚都剪下来。

旁边的小桑江也没闲着，云青给他派了任务，让他把那些比两根手指合并还要粗上许多的蟹脚再次从中间剪开。

厨房的灶台对于小桑江太高了，小萝卜头搬了张凳子过来，站在矮凳子上忙活。

咔嗒咔嗒的，剪刀锋利，将外层的蟹壳剪开。

这么粗的蟹腿，里面当然有不少蟹肉。还没有煮熟的蟹肉是淡色的，水水的感觉。

云青拿出一个大盘子，让小桑江将处理好的蟹腿放上面，然后他去处理蟹身了。

卸了蟹腿的帝王蟹还没有死，云青拿了把刀，边说边做，“像这种超大型的螃蟹，刀一般都是从嘴巴刺入，然后给它放血。”

小桑江认真的看着，他的刀感很好，哪怕眼睛看着云青，手上的剪刀依旧能精准把蟹腿剪开。

“螃蟹不放血，会影响肉质的口感，因为连带血液一同下锅，肉会变得稍苦涩。”云青把帝王蟹翻过来，将从蟹壳里哗啦啦流出的液体倒进洗手池里。

放完血，然后就是开蟹盖了。

三十多斤的帝王蟹，这蟹盖比一般的螃蟹难开。

云青咬牙掰，额上青筋都出来了，使劲九牛二虎之力才把蟹盖咔嗒的掰开，“呼！这家伙真难搞。”

蟹盖打开，很多地方就清晰可见了。

帝王蟹的蟹膏是精华，云青以前没吃过，但这不妨碍他想试试。

蟹膏在深处，云青洗干净手，然后将橙黄色的、仔细看有点像无数细丝交缠在一起的一大团蟹膏取出来。

这只帝王蟹个头大，蟹膏居然能装满三个普通饭碗。

“嗯，先把蟹膏放这里。”云青重新拿了把剪刀，“哪怕是帝王蟹，蟹腮也不能要，这部分脏得很。”

小桑江在旁边认真点头。

除去腮之后，云青换了把大刀，几刀下去，将帝王蟹从中间砍成两半。

但看了看后，云青还是觉得太大件了，不大好入锅，于是再来两刀，让它二变四。

想了想，云青没将四块蟹身全部放入锅里蒸，他只放了一半，另一半打算炸着来吃。

云青烧锅，开始炸蒜蓉，再加些小米辣，等他一大碗蒜蓉炸得金黄时，小桑江开口，“师父，蟹腿好了。”

云青扭头看了眼，很好，排得整整齐齐的，强迫症患者看得很舒服，没想到这小子岁数不大，做事倒挺有条理的。

“你拿个勺子，把蒜蓉铺到蟹腿上，然后放进烤箱里。”云青吩咐说。

小桑江连忙点头。

从另外一半没有入锅蒸的蟹身里，云青挑了一部分蟹肉，直接用蟹肉下锅炒熟。

这部分蟹肉是待会儿用来拌鸡蛋的，所以云青炒的时候就没加小米辣了。