第76章 数理化（第3/4页）

出售的象棋，分成了两款。

普通款，这是提供给普通百姓的。

还有就是典藏款，这是专门给贵族设计的，材质和制作的精细度有所区别。

没过多久，经常就能看到一群人围在一起下象棋的场景。

有时候，小学童们会被拉去下棋，看着年老和年幼者对弈，也挺诡异的。

与此同时，“观棋不语真君子”的规则也传开了，一开始，观看的人多了，总会有人指指点点，多少影响了观看和下棋。

凉京吹起了一股子雅趣之风。

其实不仅仅是象棋，莫少珩设计的其他课外兴趣小组的内容，也慢慢走上了街头。

比如音乐。

因为古琴昂贵，普通百姓根本买不起。

所以莫少珩折中了一下，让朝廷提供了笛子。

笛子不像古琴在贵族中地位那么高，但笛声十分的悠扬，也是十分不错的传统乐器。

在北凉，它只流行在个别小地方。

莫少珩选中它，是因为它制作简单，价格便宜。

在街道上，时常就能看到，背着书包的学童，腰间挂着一根竹笛的样子。

这是竹笛学习小组的学生。

还有书法小组，剪纸小组这样更加安静的兴趣小组，适合性格稍微内敛一点的学生。

当然，学生的主要任务还是读书，这些仅仅是课外的延申。

整个凉京城，因为莫少珩这一年的兴趣小组的学习教案，又变得不一样了。

一个城市，最大的魅力在哪里？

在人。

所以莫少珩继文明凉京之后的魅力凉京，也在平稳的发展着。

而莫少珩此时，正在……开咸蛋和皮蛋。

上次弄的咸蛋和皮蛋差不多好了。

赵景澄等一群学生，“真的还能吃啊？”

咸蛋可是在水里面泡了一个月？

在他们的印象中，什么东西都给泡坏了。

这就是盐的神奇的地方，若是不放盐，估计得到的就是恶臭无比的蛋了。

“还有这个皮蛋，在黑不溜秋的泥里面裹了一个月了。”

莫少珩一笑，能不能吃，看效果。

将咸蛋让人拿去煮了。

皮蛋直接让这些学生敲壳。

首先看到的是皮蛋。

当将外面的泥灰敲掉，拨开蛋壳，露出里面的晶莹剔透。

上面点点的松花点缀，看上去特别漂亮。

因为松花在蛋里面，看上去特别的神奇。

莫少珩将皮蛋切开，摆了盘，里面滴上一些辣椒油。

等将一块皮蛋放进嘴里，十分特别的味道散开。

“怎么样？”莫少珩问道。

一群学生正小心翼翼地尝试着，“还挺好吃。”

但怎么变成这样的蛋了，好奇怪啊？

惊奇连连。

“皮蛋不易多吃。”莫少珩说道。

吃多了味道也会变得不那么美味了。

最关键的是，皮蛋的保质期是比较久的，适合长途运输。

当然，放太久了，蛋心会硬化，也会变得不那么好吃，当然哪怕是硬化后的皮蛋，用来做皮蛋汤，也一样是美味的。

然后就是咸蛋了。

咸蛋的惊喜超过了皮蛋。

蛋白入了味，味道好到了极点。

蛋黄如同膏一样，稍微带着一点“沙”感。

“是要比水煮蛋味道好。”

“这蛋下饭。”

吃得开心得不得了。

现在这群学生，都快成美食家了。

手动腌制的咸蛋，和那种大规模工业化腌制的味道差距很大，工业腌制因为存放的时间长到难以想象，为了保证蛋不坏，都是高盐腌制，会使得蛋白偏咸，口感不佳。

莫少珩准备在这些学生走的时候，让他们一人带一些回去，这是上次做咸蛋和松花蛋的时候答应他们的。

不过现在嘛，莫少珩有其他事情做。

他准备给乌衣巷上一种街头小吃。

乌衣巷，现在的烧烤摊是火爆了极点。

特别是晚上，撸串，不知道成了多少凉京百姓的夜生活。

别说百姓，贵族都会在晚上出门溜达一圈，吃上一点美味的烧烤。

凉京的夜生活，可不仅仅是看看点燃的花灯。

但烧烤这种类型的街头小吃，也只有这么一种，实在单一了一点。

所以，莫少珩准备将臭豆腐，沙冰弄出来。

一条小吃街，若是没有臭豆腐和沙冰，都不好意思称是夜市的美食街。

美食街，在现代也是一种文化，有大型的文创夜市，这样的夜市比较有气氛，也有各地小型的夜市，生活气息十足。

臭豆腐需要发酵，不过莫少珩已经提前发酵好了。

发酵后的豆腐，一开始是有点不怎么美观的。

它们被一块一块地平摊在簸箕上，用粗布盖住，等它们发霉。

这就是人工发酵发霉，所谓发霉，就是上面长霉斑。

等长好霉斑之后，在用酒裹一下，杀死霉斑，继续发酵，这样就是一块标准的臭豆腐了。