粟别名 籼粟。

《本草纲目》记载

养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。

◎释名

古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。现在我们叫粟的粮食，古代叫作粱。后来人们把一种比较细的粱叫作粟，北方人把粟米叫作小米。

集解

穗大、毛长并且粒粗的是粱，穗小、毛短并且粒细的是粟。其苗和茅草相似。粟的种类有数十种之多，有青、赤、黄、白、黑等许多颜色，因此名字很多。粟的成熟有早有晚，苗秆有高有低，米的味道有好有坏。如果种植时顺应天时和地利，那么不用太多力气就能有很好的收成，否则就会劳而无获。

【粟米】

气味：咸，微寒，无毒。

主治：可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等。

【健康效果】

粟米即小米，营养价值极高，适宜老人和孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还有降血压、防治消化不良、补血健脑的功效。