稻 别名 糯。

《本草纲目》记载

暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。

◎释名

稻是粳、糯一类谷物的通称。一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻专指糯米。“稻”字是从“舀”字转变过来的，而“舀”字的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软，所以又叫作糯米。

集解

南方的水田大多数都种稻。它本身有些黏，可以用来酿酒，酿出的酒口感绵软，不像北方的酒那样烈。也可以做成米糕，还可以炒着吃，味道都很好。稻的种类很多：根据谷壳的颜色区分，有红色的和白色的两种；根据谷壳的外形特征区分，有有毛的和无毛的两种；根据米的颜色区分，有红色的和白色的两种。最好吃的稻米，是那种长约三四分，像秋霜一样洁白的长粒米，煮熟之后清香满室，十分可口。

【稻米】

气味：苦，温，无毒。

主治：可以滋补身体，补脾胃，养气血。还可以治疗痢疾，止尿频。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾等。

【健康效果】

常食用稻米有滋补脾胃、补充元气的功效，被誉为“天下第一补人之物”。