核桃 别名 羌桃、胡桃。

《本草纲目》记载

补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。

◎释名

这种水果原本出自羌胡地区，汉朝时张骞出使西域才被带回到中原地区。这种水果外面有青色的皮和果肉，核桃是这种水果的核。因羌人“胡”与“核”同音，故核桃又称胡桃。

集解

核桃树大约有一丈高，春天长出叶子，有四五寸长，有些像大青叶；三月份开花，与栗花相似，花穗呈苍黄色；秋天结果，果实像青桃。把果实采下来，沤烂外皮和果肉，果核就是核桃。南方有一种山核桃，底部很平，像槟榔一样，这种核桃外皮很厚并且十分坚硬，果肉多但核小，不好吃。

【核桃仁】

气味：甘，平、温，无毒。

主治：可以强健身体，乌须发；多食用可以利小便、治痔疮；温肺润肠，治疗气喘、咳嗽。

科学新概念

【营养成分】

维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、磷、镁、钾等。

【健康效果】

核桃是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。核桃含有丰富的微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能等有重要作用。