蚌

《本草纲目》记载

止渴除热，解酒毒，去眼赤。

◎释名

蚌与蛤属于同类，但却是外形不同的两种生物。长形的通常称为蚌，圆的通常称为蛤。所以蚌字从丰，蛤字从合，都是象形字。后来的人把它们通称为蛤蚌，这是错误的。

集解

蚌生于江汉渠中，老蚌含有珍珠。蚌的品种非常多，现在江河湖泊中到处都有，尤其是洞庭湖、汉沔湖特别多。大的长七寸，形状像牡蛎；小的长三四寸，形状像石决明。它的肉可以吃，壳可以研磨成粉。古代的人叫它蜃灰，可用来刷墙，就像现在用的石灰一样。

【蚌肉】

气味：甘、咸，冷，无毒。

主治：止渴除热，解酒毒。放入黄连末研成汁，可治疗红眼病。还可以消除胸中烦闷。

【蚌粉】

气味：咸，寒，无毒。

主治：可以止痢疾和呕吐。还可化痰消积，除湿肿。有明目养胃之效用。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、维生素A、钙、镁、铁、核黄素等。

【健康效果】

具有清热滋阴、养肝明目的作用。对肝肾阴虚、目昏眼花也有一定疗效。