丝瓜 别名 天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜等。

《本草纲目》记载

去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中……

◎释名

这种瓜老的时候里面的筋丝缠绕在一起，因此叫作丝瓜。因为是从南方少数民族地方传来的，所以又叫作蛮瓜。

集解

丝瓜，在唐宋以前从未听说过，现在大江南北到处都有，是家常菜。二月份播种，等苗长出来时须用树枝、竹枝引瓜蔓。叶子有蜀葵那样大，但有一些分叉，并且上面有细毛刺，叶子榨汁可以做绿色的染料；瓜茎有棱；每年六七月开黄色的花；瓜一般有一尺左右长，最大的有3～4尺，深绿色的瓜外面有皱纹，瓜头有点像鳌头。

瓜嫩的时候可以去皮食用，可以烹制、爆炒，都很好吃；瓜老的时候就像杵一样大，里面的筋丝缠绕在一起就像人工编制的那样紧密，不能食用但可以擦鞋，洗擦锅碗，因此有人也把它叫作洗锅罗瓜。丝瓜的花苞、嫩叶以及卷须都可以食用。

【瓜】

气味：甘，平，无毒。

主治：能够清热化痰、凉血解毒。还可以疏通经络，治疗大小便带血，去除寄生虫，消除痘疮。

【子】

气味：苦丝瓜子性寒有毒；甜丝瓜子无毒。

主治：苦丝瓜子可治四肢水肿，有消肿利湿的作用。甜丝瓜子能除烦止渴，还有利尿、调心肺、驱虫的功效。

【叶】

主治：可以清热解毒。长有癣疮者，用丝瓜叶在患处揉搓，有一定的治疗效果。

科学新概念

【营养成分】

蛋白质、钙、磷、铁及维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、皂苷、木胶等。

【健康效果】

丝瓜中的维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中的维生素B有利于小儿及中老年人大脑保健，有预防老年痴呆的功效。另外，丝瓜也是美容的佳品。